Jacobinus: tradição alemã em terras cariocas - Diário do Rio de Janeiro

Jacobinus: tradição alemã em terras cariocas

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Cervejaria se estabelece na cidade e leva seus rótulos a diversos estabelecimentos

Quando pensamos em cerveja n√£o √© √† toa que as alem√£s logo surgem em nossas cabe√ßas. A escola cervejeira alem√£ √© uma das mais tradicionais e respeitadas pela qualidade. √Č assim, com muita qualidade e sabor, que a cervejaria Jacobinus produz suas receitas de 1369, no mosteiro de Eschwege, na Alemanha. Mantendo rigorosamente a Lei¬†Alem√£¬†de pureza desde 1516.

H√° dois anos, ela foi trazida para terras cariocas e hoje se espalha cada vez mais em bares, lojas cervejeiras e restaurantes do Rio. A marca premiada possui cinco r√≥tulos que levam os mesmos ingredientes e se diferenciam por conta do tempo de fermenta√ß√£o e matura√ß√£o: a Jacobinus¬†Classic (Tipo Pilsen), a Jacobinus¬†Hefe-Weizen (Trigo), a Jacobinus¬†Dunkel-Weizen (Trigo escura), a Jacobinus¬†Schwarzbier (Preta) e a Jacobinus¬†Isot√īnica Hefeweizen (Trigo sem √°lcool).

A Jacobinus Classic, Medalha de ouro DLG-Alemanha¬†em 2015, √© uma Pilsen com teor alco√≥lico de 4,8%, aroma com notas de l√ļpulo florido e paladar suavemente amargo. Harmoniza bem com saladas, queijos cremosos e carne vermelha ou peixe grelhados. Premiada com a Medalha de ouro DLG-Alemanha¬†em 2011, 2013 e 2017, a Jacobinus¬†Hefe-Weizen √© uma cerveja do estilo trigo clara que tem como principal caracter√≠stica a pureza da levedura definida pelo seu aroma frutado. Com teor alco√≥lico de 5,7% e paladar fresco, harmoniza com peixes de √°gua doce, pizzas e frango.

A Jacobinus Dunkel-Weizen, do estilo trigo torrado, apresenta 5,7% de teor alcoólico e intensa cor marrom avermelhado. A mistura nas notas de café e frutas possibilita novas descobertas entre a cevada e o trigo, oferecendo uma experiência agradável e refrescante. Pode ser harmonizada com queijo gouda, carnes grelhadas e bolo de nozes.

Cerveja do estilo Stou, teor alco√≥lico de 4,8% e espuma avermelhada, a Jacobinus¬†Schwarzbier¬†√© elaborada com malte torrado que libera um toque de caramelo e chocolate, criando uma perfeita harmoniza√ß√£o com carne assada, queijos cremosos e sobremesas com chocolate. Para agradar a todos os gostos, a Jacobinus¬†Hefe-Weizen √© uma cerveja do estilo trigo clara, sem √°lcool e com sabor frutado. Com 40% a menos de calorias, ela cont√©m nutrientes valiosos para uma dieta equilibrada, como os hidratos de carbono, sais minerais e vitaminas e tamb√©m serve como isot√īnico para esportistas.

Dirigida pelo cervejeiro Ernst Andreas, na Alemanha, que √© representante da quinta gera√ß√£o da fam√≠lia que desde 1839 administra a marca, a Jacobinus √© considerada uma das melhores¬†cervejas¬†na¬†Alemanha, premiada em 2011, 2012, 2013, 2015, 2014 e 2017 pelo DLG Pramierte Spitzenqualitat na categoria mais importante a ‚ÄúGoldener Preis‚ÄĚ. J√° no Rio a cerveja √© encontrada em estabelecimentos como o Supermercado Zona Sul e os bares e restanrantes Hopfe, Delirum Caf√© e o Felice Caf√©, em Ipanema. Em Niter√≥i tamb√©m √© poss√≠vel encontrar a bebida em locais como a Churrascaria Mocellin e os restaurantes Olimpo, Bistr√ī MAC e Taberna do Darwin.

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