Dia 13 ( 3ª feira)
20h30 - Prêmio RioShow de Gastronomia
Dia 14 (4ª feira)
16h30 - Abertura do evento para o público
17h às 17h50 - "Vinhos doces da antigüidade" - Aula com Danio Braga, Locanda Della Mimosa e Lilian Seldin, da Importadora Vinci, com degustação
18h15 às 19h15 - "100% chocolate" - Aula com Dominique Guérin, do Le Pré Catalan, com desenvolvimento de receita e degustação
19h40 às 20h30 - "Na onda dos kones" - Aula com o chef Nao Hara, do Shin Miura, com desenvolvimento de receita de temakis e degustação
20h55 às 21h55 - "Invasão paulista" - Mesa redonda com degustação, com representantes dos restaurantes Braz, Fiametta, Nakombi, Sushi Leblon e Fasano
22h às 22h45 - Pocket show - Moyses Marques (samba, bossa nova, choro)
23h30 - Encerramento das atividades
Dia 15 (5ª feira)
15h - Abertura do evento para o público
15h30 às 16h20 - "Curtindo o Kurt" - Aula com a Família Kurt, com desenvolvimento de receita
16h45 às 17h45 - Momento SENAC "Daboreando o cuscus marroquino" - Aula com o chef Piero Cagnin, com desenvolvimento de receita
18h10 às 19h40 - 1ª Bateria dos Novos Chefs
20h10 às 21h - "Sabores das Arábias" - Aula com a chef Vivian Arab, do restaurante Arab, com desenvolvimento de receita
21h25 às 22h25 - "Arquitetura na Gastronomia" - Mesa redonda com degustação, com os arquitetos Bel Lobo, IvanRezende, Chicô Gouveia, Ricardo Campos, Antonio Paulo Cordeiro e Suzette Aché.
22h30 às 23h15 - Pocket show - Carlos Malta (show "Pimenta" - sucessos de Elis Regina)
Meia noite - Encerramento das atividades
Dia 16 (6ª feira)
15h - Abertura do evento para o público
15h30 às 16h20 - "As muitas cozinhas asiáticas" - Aula com o chef David Zisman, do Nam Thai, com desenvolvimento de receita
16h45 às 17h45 - "Comida sem garfo e faca" - Mesa redonda com degustação com Zazá Piereck, do Zazá Bistrô
18h10 às 19h40 - 2ª Bateria dos Novos Chefs
20h10 às 21h - "Cozinha francesa à carioca" - Aula com a chef Flávia Quaresma, do Carême, com desenvolvimento de receita
21h25 às 22h25 - "Queijos e Vinhos: Aprendendo a combinar" - Mesa redonda com degustação com Maurício Kaufman, da importadora Grand Cru, e Mônica Pessoa, da Associação Brasileira dos Degustadores de Queijo
22h30 às 23h15 - Pocket show - Banda Acústika (pop-rock)
Meia noite - Encerramento das atividades
Dia 17 (sábado)
14h30 - Abertura do evento para o público
15h às 15h50 - "Comida retrô" - Aula com a chef Ludmila Soeiro, do Zuca, com desenvolvimento de receita
16h15 às 17h15 - "Drinks que marcaram época" - Mesa redonda e degustação com Deise Novakoski, colunista do RioShow
17h40 às 19h30 - Final das Baterias dos Novos Chefs 20h às 20h50 - "O ‘vero’ risoto" - Aula com o chef Gilberto Brambini, do Brambini e do Gibo Brambini, com desenvolvimento de receita
21h15 às 22h15 - "Comida responsável" - Mesa redonda com degustação com Tereza Corção, do restaurante O Navegador, Rosa Herz, do Celeiro, Fátima Ancelmo, do Verde Orgânico, Arnaldo Adnet, do Slow Food, Maria Fernanda Fonseca, do Pesagro (Sistema de pesquisas da Embrapa) e Juliana Dias, do site Malagueta
22h20 às 23h05 - Pocket show - Flavio Guimarães (blues)
Meia noite - encerramento das atividades
Dia 18 (domingo)
14h - Abertura do evento para o público
14h30 às 15h30 - Oficina de hambúrguer para crianças, com André Cunha Lima, do Joe & Leo’s
16h às 16h50 - "Cozinha bretã" - Aula com o chef Olivier Cozan, do Bistrô do Olivier, com desenvolvimento de receita
17h15 às 18h15 - "Boa Mesa carioca" - Mesa redonda com degustação com Pepe Torras, Presidente dos Companheiros da Boa Mesa, Carlos Ramos, Reinaldo Paes Barreto, Marcos Gasparin e Vanda Klabin - Companheiros da Boa Mesa - Moderadores: Chef José Hugo Celidônio, colunista da Revista O Globo e Ana Cristina Reis, Editora do Caderno ELA e membro da Boa Mesa.
18h40 às 19h30 - "Quando menos é mais: A simplicidade da grande cozinha" - Aula com a chef Roberta Sudbrack, do restaurante Roberta Sudbrack, com desenvolvimento de receita
19h35 às 20h20 - Pocket show - Diogo Nogueira (samba)
21h - Encerramento das atividades
