SENHORES VEREADORES, esta aí um dia que deveria ser feriado, o Dia Internacional do Bacon! Afinal Bacon é vida! Festejado no primeiro sábado anterior ao Labour Day – dia do trabalho americano -, o Dia Internacional do Bacon, este ano, cai no meio do feriadão: 05 de setembro, no meio do feriadão da Independência. E alguns restaurantes cariocas estão se preparando para esta data que até deixa uma lágrima escorrendo da minha boca.
De hambúrgueres a massa, passando por sobremesas, saladas e até sashimis, bares e restaurantes do Rio prepararam diversos quitutes com um toque especial de bacon.
O Mahalo, novato do Baixo Botafogo, criou o Ultimate Burguer – burger de blend de carnes recheado com mussarela de búfala em cubos e tomate italiano num trançado de bacon napeado na manteiga de alho com tomilho e mostarda dijon (R$44,90). A edição especial será servida somente no dia 5 de setembro e serão feitas apenas 30 unidades.
A boutique da fábrica de massas frescas e caseiras Di Grano, oferece um sotaque italiano à celebração: Fagottini com Porcini e Pancetta em duas versões: para levar para casa – embaladas à vácuo, semi-prontas e em bandejas de 500g (R$ 35,00); e para consumir na loja por R$ 21,90, com direito à quatro molhos para escolher. A loja fica em Ipanema.
Na Barra, o Rosita Café fez duas receitas especiais. O BaconBurger – cheeseburger de gorgonzola e bacon crocante acompanhado batata frita da casa – (R$ 41,00) e o brownie de chocolate meio amargo com caramelo crocante de bacon (R$ 14,00). Para os indecisos há o Combo Bacon Day, que une os dois pratos servidos a um valor único de R$ 51,00.
Para quem ama bacon, mas prefere manter uma dieta equilibrada o Pote Verde elaborou uma salada light e saborosa: mix de alfaces, brócolis americano, batata inglesa, salsada de palmito milho e ervilha, mussarela de búfala, crispy de bacon sequinho em molho caesar light (R$ 18,00). Essa combinação pode ser solicitada nas semana anterior e na posterior ao dia cinco (entre os dias 29 de agosto e 4 de setembro e de 7 a 11 de setembro) pelo site www.poteverde.com.br. As saladas entregues em pote de vidro duram por até cinco dias na geladeira
No Centro, o Hachiko adiciona ao seu menu degustação Sashimis de polvo com canela e Bacon, idealizado para a celebração. O restaurante, que une a gastronomia tradicioanal oriente à toques do ocidente, funciona em sistema de rodízio em dois serviços diferentes: almoço (R$105,90) e jantar (R$111,90).
O tradicional Boteco Carioquinha não poderia ficar de fora e produziu três pratos com a delícia: o Crazy Bacon – duas fatias de pão de forma recheadas com muito queijo cheddar envolvidas em fatias de bacon bem fininhas e crocantes acompanhadas do ninho de fritas (batata fritas em espiral) – R$24,90; o Molotov Bacon – duas batatas inglesas assadas e recheadas com fatias de bacon e muito blue cheese servidas em garrafa de cerveja – R$22,90; e o Mini Brownie com sorvete e farofa de bacon – R$ 9,90. Sem deixar as cervejas especiais de lado, as sugestões de harmonização são a Invicta 1000 IBU – R$ 34,00 e a Noi Amara – R$ 36,00.
Em Botafogo, o recém inaugurado mas já badalado Calavera Kitchen & Bar criou o Calavera Bacon Day – hambúrguer de fraldinha, queijo Serra da Canastra, pão de mandioca com gergelim preto, maionese de ervas e pralinee de bacon acompanhado do lançamento da casa, catchup de açai produzido por lá – R$ 24,00 e a Tartelete de chocolate com Tuile de Bacon e chocolate – R$ 19,00.
No dia 5 de setembro, o Hell’s Burguer oferece maionese de bacon gratuita para quem pedir o famoso Fifty Fifty (R$24,00). Como o nome sugere, é um burguer de 200gr, metade filé de costela, metade bacon defumado, também acompanhado por queijo cheddar derretido e mix de temperos secos Hell’s. A maionese, preparada na casa, será servida junto com o hambúrguer somente neste dia.
O tempo cervejeiro de Copacabana Pub Escondido, CA oferece aos apaixonados por bacon o burguer 50% Angus Prime 50% Bacon – recheado com mussarela temperada com ervas aromáticas, cebola roxa e tomate, envolvido com bacon servido em um pão de hambúrguer com maionese de alho gratinado acompanhado de tirinhas de bacon empanadas em panco – R$ 45,00.
Serviços
Mahalo
Endereço: Rua Nelson Mandela 100 – loja 120 – Botafogo
Telefone: 3795-2786
Horário: Seg a Dom, de 8 às 23h
Di Grano
Endereço: Rua Anibal de Mendonça, 55 lj B – Ipanema
Telefones: 3085-5003
Horário: 10h às 22h de segunda-feira à sábado e de 10h às 18h no domingo.
Rosita Café
Endereço: Av. das Américas, 500, bloco 21, lojas 126 e 127 – Downtown
Telefones: 3084-5202
Horário: Segunda a quinta: 08h às 00h / Sexta: 08h às 01h / Sábado: 10h às 02h / Domingo: 12h às 18h
Pote Verde
Telefone: 2653-5287
Horários de entrega: Segunda a Sexta, 10h às 18h
Hachiko
Endereço: Travessa do Paço, 10 – Sobrado
Telefones: 2533-6366
Boteco Carioquinha
Endereço: Av. Gomes Freire, n 822 – Lapa
Telefones: 2252-3025
Horário: Segunda a quinta e domingo: 11:00h às 1h / Sexta, Sábado e Feriados: 11h às 3h
Calavera Kitchen & Bar
Endereço: Rua Capitâo Salomão 14 loja C – Botafogo
Telefones: 3434-5461
Horário: seg a qui 18h às 0h; Sex e sáb de 18h às 2h; Domingo: fechado
Pub Escondido, CA
Endereço: Rua Aires Saldanha, 98 – Copacabana
Telefone: 2522-9800
Horário de funcionamento: Terça a domingo: 18h à 1h
