O carnaval carioca vai além dos bloquinhos e dos desfiles, também tem as tradicionalíssimas feijoadas, que vão de Madureira ao Leblon, das mais simples as mais sofisticadas, daquelas com festas e samba e outras que vão apenas no clássico mesmo.
E para facilitar a vida do carioca, o Diário do Rio fez um roteiro com as melhores feijoadas do Rio de Janeiro neste carnaval!
Todos os dias de Carnaval
Academia da Cachaça
Durante os dias de folia, a premiada feijoada da Academia da Cachaça, servida todos os dias e a qualquer hora, preparada com carnes nobres como charque, paio, linguiça fina, lombo e costelinha vem com uma dose de cachaça, mel e limão para acompanhar. Além disso, o prato ainda chega com arroz branco, couve refogada e farofa (R$ 88,90 para duas pessoas). “Nossa feijoada era servida somente na casa da Barra, aos finais de semana. Garantimos o padrão de qualidade e o processo de produção e, com isso, o prato passou a ser vendido todos os dias, nas duas casas, em qualquer horário. Além disso, nossa feijoada responde por mais da metade dos pedidos de entrega na casa dos nossos clientes”, diz a sócia Eveline Sidi.
Botequim Informal
Os foliões vão se fartar com a já tradicional feijoada do Botequim Informal durante todos os dias de Carnaval. Em todas as filiais da rede, o prato chega completo, em caldeirões de barro individuais e serve duas pessoas. Na casa, um dos mais famosos pratos regionais do país leva paio, carne-seca, toucinho, tudo no caldeirão de feijão (R$ 71,50 – duas pessoas). Para completar o ritual, torresmo, arroz branco, farofa e malagueta, laranja-bahia ou seleta.
Todos os Sábados de Fevereiro
Village Mall
Os dias de folia se aproximam e o VillageMall inicia sua tradicional feijoada nos almoços de sábado, a partir de 30 de janeiro e durante todo mês de fevereiro. A programação desse ano conta com novidades: Especialmente para o evento, Batista irá assumir as panelas do CT Brasserie com sua receita de cassoulet. Já o Pobre Juan contará com a participação especial do Bar da Gema para uma feijoada carioquíssima. O feijão branco também é a aposta do Le Vin e do Quadrifoglio, cada um com uma releitura diferente. A feijoada tradicional vem representada pela Cavist e o Benedictine servirá um menu completo, incluindo couvert, batidas e sobremesas. Completando a ação, o shopping servirá caldinho de feijão preparado pelos restaurantes de 12h às 15h nos corredores do mall, como uma gentileza aos clientes.
CT Brasserie: Cassoulet do Batista
Feijão branco, carne de pato, porco e carne seca crisp com couve refogada e laranja.
Para duas pessoas: R$ 172,00
Pobre Juan: Feijoada Bar da Gema
Feijão preto carregado com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. Para acompanhar, farofa de cebola na manteiga, arroz branco, couve à mineira, laranja e torresmo.
Para duas pessoas: R$ 150.
Benedictine: Feijoada Benedictine
Couvert: Pastéis variados, cappuccino de feijoada, torresmo, mandioca frita, linguiça e pão de queijo.
Batidas: Caipirinha de limão.
Feijoada composta de lombo, costelinha, língua, barriga de porco confit, entre outras. Acompanham arroz branco ou arroz de carreteiro, couve salteada, farofa, laranja e molho apimentado de feijão preto.
Sobremesa: Pudim de leite com caramelo.
Individual: R$ 88
Quadrifoglio: Feijoada Quadrifoglio
Feijão branco, paio, panceta de porco, linguiça calabresa e costela suína. Acompanham arroz com bacon e tomate concassé, couve na manteiga e farofa de farinha panko aromatizada com limão siciliano.
Individual: R$ 68
Le Vin: Cassoulet Tradicional
Ragu de feijão branco, paleta suína, linguiça toscana fresca e defumada, pato desfiado, finalização com crosta de farinha de rosca.
Individual: R$ 38
6 de Fevereiro – Sábado de Carnaval
Feijoada do Windsor Atlantica Hotel
Dia 06 de fevereiro, das 12h30 às 17h, acontece mais uma edição da já tradicional Feijoada Carnavalesca do Windsor Atlantica Hotel, em Copacabana. No restaurante The View, com vista privilegiada para a praia, a festa promete animar turistas e cariocas ao som de samba, acompanhado pela ginga de passistas. No cardápio, além da feijoada, estrela da festa, um buffet com frios, saladas, acompanhamentos e sobremesas. O valor é de R$ 200 por pessoa + 10%, com pacote de bebidas incluindo água, refrigerantes, sucos, cerveja e caipirinha. As reservas podem ser feitas pelo telefone 2195-7800.
Windsor Barra
No sábado de Carnaval, 06 de fevereiro, acontece a tradicional Feijoada de Carnaval do Windsor Barra com muito confete e serpentina, onde a badalação é um dos temperos. O nosso cartunista Lan, com seus 90 anos bem vividos, entra em cena para abrilhantar a festa e retratar em mais uma camiseta convite, seus traços em homenagem ao Rio e das mulatas brasileiras, símbolo do nosso Carnaval.
Com homenagem ao Samba no Rio, a feijoada que custa R$ 310 por pessoa com bebida liberada, terá som da Unidos da Tijuca, acompanhada por passistas, ritmistas e por sua ilustre rainha da bateria, Juliana Alves,. Para esquentar ainda mais esse caldeirão, uma apresentação especial do bloco Põe na Quentinha, lançado em 2014, que levou para a folia carioca seguidores que tem o pé na cozinha, com chefs e profissionais de diversos bares e restaurantes da cidade.O DJ Rodrigo Doni,famoso pelo Bailão do Castelo, promete agitar os convidados.
Logo na entrada do salão, recepcionistas estarão entregando aos convidados à camiseta-convite que poderá ser customizada ao gosto do freguês por alunas da escola de moda Instituto Zuzu Angel e servindo um revigorante caldinho de feijão acompanhadas das famosas batidinhas e drinks criados na hora pelo barman, no boteco lounge.
O Chef Manoel Araújo, que comanda as cozinhas da rede Windsor há mais de 25 anos, promete dar um toque refinado na feijoada introduzindo pratos e acompanhamentos dignos das nobres. No cardápio, estão incluídos 11 tipos de carnes servidas separadamente em 39 panelas de ferro, como também uma variedade de saladas para quem quiser algo mais “light”. Destaque para as novidades dos acompanhamentos, como o famoso bolinho de feijoada, além dos tradicionais, como couve à mineira, aipim frito, pastel de queijo, dentre outros. Vale destacar as sobremesas típicas, como quindim, manjar, cocada preta, pé de moleque, dentre outras. A feijoada inclui ainda uma estação de caipirinha, batidas, cerveja e refrigerantes.
Sheraton Barra
O Sheraton Barra já aquece os tamborins para o Carnaval 2016. Já tradicional no circuito de eventos da folia dos cariocas, a Feijoada de Carnaval do hotel acontece no dia 6 de fevereiro, no salão Atlântico. Ao som da bateria do Grêmio Recreativo Escola de Samba Portela, uma das escolas de samba mais tradicionais e queridas do Carnaval do Rio, o complexo hoteleiro oferece o menu assinado pelo consagrado Chef José Ribeiro.
Passistas e Ritmistas vão animar os foliões com um repertório que vai além dos grandes enredos que marcaram a história do carnaval. A grande expectativa da tarde ficará por conta da entoação do “No voo da águia, uma viagem sem fim…", samba-enredo de 2016, que é um dos destaques do grupo especial, que neste ano está sob o comando do premiado carnavalesco Paulo Barros.
O público será recebido com um welcome drink by Salton e vai se deliciar com caldinho de feijão, entradas caprichadas, além de carne seca, lombinho, paio, costela de porco, farofa, couve picadinha e laranja. Para brindar a alegria, o buffet oferece água e refrigerante, além de um chopp ou uma caipirinha por pessoa. Os presentes ainda contam com os alunos do curso de moda do Instituto Zuzu Angel para customizar a camiseta convite.
“Servimos uma feijoada completa com toques da alta gastronomia. Nosso evento é a cara do Carnaval carioca: divertido, inesquecível e com muita qualidade. A participação da Portela completa o dia com muito samba e alegria”, afirma Helder Martins, Gerente de Alimentos e Bebidas do Sheraton Barra.
Preço: R$249 por pessoa (inclui camiseta do evento com customização, buffet de feijoada completo com sobremesa, água e refrigerante, além de 1 chopp ou 1 caipirinha). Informações e reservas: (21) 3139-8066/ reservas.terral@sheraton.com
Caesar Park Ipanema
A vinícola brasileira Dal Pizzol fechou uma parceria com o hotel Caesar Park Ipanema, em Ipanema, para a tradicional feijoada de sábado de carnaval (06/02). Além de samba, confete e serpentina, a feijoada completa será harmonizada com espumantes Dal Pizzol. A atração principal será a bateria da atual campeã Beija-Flor de Nilópolis. A festa terá capacidade para 310 pessoas com bebidas incluídas: espumante, caipirinha, cerveja, caipivodka e bebidas não alcoólicas. A feijoada custa R$ 350,00 + 10%, crianças até 5 anos cortesia /de 5 a 12 anos R$192,50.
Reservas somente com pré-pagamento gastronomiaipanema@sofitel.com, (21) 2525-2560
Armazém Devassa
O Armazém Devassa servirá no sábado de Carnaval (06.02) e no sábado seguinte (13,02), desfile das campeãs um bufê exclusivo assinado pela chef Andréa Tinoco. A receita prioriza carnes nobres, como lombo, linguiça defumada, carne seca, calabresa, costelinha e paio. Como acompanhamento, arroz branco, couve mineira, torresminho, aipim frito, farofa de alho e laranja em rodelas. Custa R$ 51,90 – por pessoa, é do estilo sirva-se à vontade e estará disponível das 12h às 17h.
Nome: Armazém Devassa
Endereço: Hotel Mar Ipanema – Rua Visconde de Pirajá, 539 – Ipanema
7 de Fevereiro – Domingo de Carnaval
Brisa Barra Hotel
O Brisa Barra Hotel, Av. Lúcio Costa, 5700, na Barra, prepara para este domingo de carnaval, 7/2/16, uma super feijoada nos salões veleiros. Com início às 13h, é uma das poucas feijoadas que também prevê a ida de crianças, com animação infantil.
Durante a feijoada terá quinteto de Samba, com componentes de escola de samba e nos intervalos DJ.
O valor por pessoa é de R$ 220, crianças de 6 a 12 anos pagam R$ 80, e menor de 5 é cortesia. A bebida é inclusa, além da customização da camisa.
As reservas podem ser feitas pelo telefone (21)3433-6614, ou pelo e-mail: eventos@brisabarra.com.br
FEIJOADA
SALADAS
- Salada mista de Alfaces Variados
- Salada Primavera
- Salada de Feijão Fradinho com Queijo Coalho
- Salada Caprese
- Salada de abobora com carne seca
- Salada de batata doce ao vinagrete
- Salada de legumes grelhados
- Salada de Beterraba com abacaxi e hortelã
CARNES PARA FEIJOADA
- Carne Seca
- Costela
- Lombo
- Paio
- Lingüiça
- Pé
- Rabinho
- Língua
GUARNIÇÕES
- Couve Mineira
- Frango grelhado
- Torresmo
- Farofa
- Banana a milanesa
- Aipim Frito
- Arroz Branco
- Laranja
SOBREMESAS
- Pudim de leite
- Cocada
- Torta de chocolate
- Torta de limão
- Frutas Fatiadas
- Quindim
- Canjica
- Romeu e Julieta
- Arroz doce
9 de Fevereiro – Terça de Carnaval
Clube Marimbás
Com vista privilegiada para a Praia de Copacabana e levada do Sargento Pimenta e do New Kids On The Bloco, o Clube dos Marimbás receberá foliões para a 1 edição de sua #FeijoadadoMarimbas, na terça de carnaval, dia 9, a partir das 15h. O Clube, recentemente assumido por nova Comodoria, decidiu mudar o cardápio para acompanhar a programação típica do período e trocou o picadinho por um dos pratos mais famosos da culinária brasileira, a feijoada.
"Queríamos começar o ano diferente e, por isso, mexemos no menu. Sem falar que a época é das feijoadas e a do Marimbás é incrível. Sem falsa modéstia, está entre as melhores do Brasil. Não acredita? Então, venha conferir!", brinca a diretora social Lydia Valansi, responsável pelo calendário de eventos e fechamento de parcerias do Clube nos próximos dois anos.
Da cozinha, com sotaque cearense o Chef Anastácio Silva avisa: "Aqui não tem essa de botar água no feijão não, nem de brincadeira. É tudo muito farto: carnes, paio, linguicinha, couve, torresmo e muito mais.". O prato é uma das especialidades da Casa e está incluso no valor do ingresso R$100. Bebidas serão cobradas à parte.
O Sargento Pimenta promete esquentar o clima com "Sgt. Pepper’s em titmo de maracatu, "Hard Day’s Night" e "Ticket to ride"na batida do funk, "All My Loving"em ritmo de marchinha, além de versão samba-enredo de "I Wanna Hold Your Hand", entre outros. Show com a rapaziada do New Kids On the Bloco, que misturam samba com músicas de boysbands e DJ Junior Nogueira estão ainda na programação.
O Clube dos Marimbás fica na Praça Coronel Eugênio Franco – 2 – Posto 6, em Copacabana. A feijoada começa às 15h. A entrada custa R$ 100,00. Informações: 21 2227-1115.
Serviço:
Feijoada do Marimbás
Data: Terça, 09/02
Horário: 15h
Gênero: Samba
Ingressos: R$100
Feijoada: incluída no valor
Local: Clube dos Marimbás – Pça Coronel Eugênio Franco – 2 – Posto 6 – Copacabana
Consumo bar: cartões de débito e crédito – todas as bandeiras
10 de Fevereiro – Quarta-Feira de Cinzas
Kaçuá
O Kaçuá, Rua Senador Rui Carneiro, 220 – Recreio, tradicional restaurante com sabores que vão desde a Bahia até o Sergipe, realiza na quarta-feira de cinzas (10 de fevereiro) a típica feijoada de Carnaval com a apuração dos votos das escolas de samba. Com todos os ingredientes que levam a uma perfeita iguaria, a sugestão serve uma pessoa por R$42, mais R$ 12 de couvert artístico.
O buffet é composto de carne seca, paio, linguiça fina, lombo, costela, peito, arroz, farofa, torresmo, couve, laranja e mandioquinha. A casa oferece, para acompanhar, uma caipirinha de limão para os clientes. Para animar o evento, o músico Edinho do Samba interpreta hinos do samba.
