Empório Quintana - Palmito Recheado 1 (Erik Barros Pinto)

Ao contrário do que uma galera pensa a gastronomia carioca não se restringe apenas a Zona Sul, e a CADEG taí para mais do que provar isso com o 2º Festival Gastronômico do Mercado Municipal do Rio – CADEG que acontece entre os dias 7 a 23 de novembro. E tem tudo para ser um sucesso ainda maior que o primeiro (lota minha gente, todo mundo quer conhecer o Rio além do Leblon).

A estrela dessa edição é, claro e novamente, o bacalhau. Doze restaurantes e empórios criaram novos pratos e harmonizações que serão servidos apenas nos dias do evento e as lojas vão oferecer aos clientes produtos como azeite, vinhos e bacalhau com preços especiais para o público.

LaParrilla - Bacalhau 'La Parrilla' 1 (Erik Barros Pinto)

Nos dois últimos dias, o evento contará com uma programação especial. No sábado, dia 22, vai rolar um grupo de samba de raiz e apresentações de academia de dança em horário alternativo: 17h às 21h. E no domingo, dia 23, quem vai embalar o último dia do evento é a roda de chorinho de 12h às 16h. Simultaneamente, haverá um espaço kids – destinado para crianças de 4 a 11 anos – montado para a criançada se divertir enquanto os adultos se esbaldam na música. Em ambos os dias, haverá ponto de taxi na entrada do Mercado.

Entre os restaurantes que são referência gastronômica no Mercado, novidades aguardam os comensais. O premiado Barsa do chef Marcelo Barcellos servirá Salada de Grão de Bico com Bacalhau (salada de grão de bico com lascas de bacalhau, cebola roxa, azeitona portuguesa, ervas frescas, limão siciliano e azeite extra virgem) acompanhado da garrafa do vinho chileno Vestiqueiro Chardonnay – para 2 pessoas – R$ 80,00. A Gruta São Sebastião preparou o Bacalhau à Lagareira (bacalhau assado no azeite extra virgem, batatas ao murro, cebola roxa, tomate e azeitonas) harmonizando com duas taças do vinho tinto português Paulo Laureano e de sobremesa, dois pastéis de nata – para 2 pessoas – R$ 139,00. O La Parrilla del Mercado, restaurante recém-inaugurado, oferece o Bacalhau “La Parrilla” (lombo de bacalhau na brasa com legumes grelhados na brasa) escoltado de uma garrafa do vinho português Esteva Douro Casa Ferreirinha – para 2 pessoas – R$ 199,00.

Gruta São Sebastião - Bacalhau à Lagareira 1 (Erik Barros Pinto)

 

Os empórios também inovaram e criaram pratos exclusivos para o festival. O Empório Gourmet Show traz o Bacalhau ao Molho de Maracujá (bacalhau ao molho de maracujá com cebola calabresa salteada no azeite e tomate grelhado com arroz de brócolis) acompanhado da garrafa do vinho tinto português Terra d’Alter – para 2 pessoas – R$ 179,80. Já o Empório Quintana participa com o Palmito Recheado (1/2 palmito recheado com bacalhau, cebola, alho e tomate com tapenade de azeitona azapa e crisps de folha de aipo) – para 1 pessoa – R$ 20,90.

 

Os bares e botequins também não ficaram de fora e trouxeram para o evento diferentes pratos. O Brasas Show Galeteria serve o Mix de Bacalhau (lascas de bacalhau, mix de folhas, azeitona preta e tomate com arroz branco) combinando com a garrafa de vinho português Verde Muros Antigos – para 2 pessoas – R$ 129,80. O popular Corujão do CADEG preparou o Supremo Bacalhau (lombo de bacalhau com grão de bico, azeitonas, pimentões vermelho e amarelo, chuchu, cenoura, brócolis, batatas e ovos cozidos) servido com uma taça de vinho tinto grátis  – para 1 pessoa – R$ 70,00.

 

As lojas que participam oferecendo ao público preços especiais dos vinhos, azeites e bacalhau são: Arte dos Vinhos, Cerealista Lela, Griffe dos Vinhos, Olivier Bebidas, Tilim Distribuidora, Empório Nossa Senhora de Fátima e Melhor Compra do Cadeg.

Costelão - Bacalhau na Brasa à Portuguesa 1 (Erik Barros Pinto)

 

PARTICIPANTES:

Barsa

• Salada de Grão de Bico com Bacalhau (salada de grão de bico com lascas de bacalhau, cebola roxa, azeitona portuguesa, ervas frescas, limão siciliano e azeite extra virgem) + Garrafa do Vinho Chileno Vestiqueiro Chardonnay – R$ 80,00 (para 2 pessoas).

• Bacalhau ao Zé do Pipo com Catupiry (filé de lombo de bacalhau Gadus Morhua ao molho de pelati, ladeado com purê de batata e gratinado com catupiry acompanhado de arroz de brócolis) + Garrafa de Vinho Português Quinta do Vallado DOC – R$ 180,00 (para 2 pessoas).

Rua 4, lojas 3 a 6
Telefone: (21) 2585-3743.
Funcionamento: Segunda a Quinta: 12h às 16h / Sexta a Domingo:12h às 17h.

Brasas Show

• Gratinado do Brasas (bacalhau, creme de leite,  batata, cebola, tomate, pimentões e arroz branco) + Garrafa do Espumante Prosecco Corte Dei Dogi – R$ 159,80 (para 2 pessoas).

• Mix de Bacalhau (lascas de bacalhau, mix de folhas, azeitona preta e tomate acompanhado de arroz branco) + Garrafa do Vinho Português Verde Muros Antigos – R$ 129,80 (para 2 pessoas).

Avenida Central, 32
Telefone: (21) 3860-1890.
Funcionamento: Domingo a Terça: 11h às 17h / Quarta a Sexta: 11h às 20h / Sábado: 11h às 19h.

Café Dellas

Bacalhau Presidencial (desfiado de bacalhau ao creme de queijo e filete de cenoura em azeite de ervas) + Taça do Espumante Aurora Brut – R$ 33,00 (para 1 pessoa).

Rua 13, loja 7
Telefone: (21)3890-2626
Funcionamento: Segunda a Sábado: 7h às 17h

Corujão do Cadeg

Supremo Bacalhau (lombo de bacalhau com grão de bico, azeitonas, pimentões vermelho e amarelo, chuchu, cenoura, brócolis, batatas e ovos cozidos) + Taça de Vinho Tinto – R$ 70,00 (para 1 pessoa).

Avenida Central, 68 e 70
Telefone: (21) 2589-2666
Funcionamento: Segunda a Sábado: 9h às 17h

Costelão do Cadeg

• Bacalhau na Brasa à Portuguesa (duas postas de bacalhau Gadus Morhua na brasa, batata, cebola, e ovos cozidos, azeitona e brócolis acompanhado de arroz de brócolis) + Garrafa do Vinho Tinto Chileno Viu Manent – R$ 180,00 (para 2 pessoas).

Rua 4, lojas 8 e 10
Telefone: (21) 2589-0022
Funcionamento: Segunda a Domingo: 12h às 17h

Empório Gourmet Show

• Bacalhau Rústico (duas postas de bacalhau, batatas coradas e pesto de pimentões vermelhos regados no alho e azeite acompanhado de arroz de brócolis) + Garrafa do Vinho Tinto Espanhol Viña Tobia – R$ 179,80 (para 2 pessoas)

Bacalhau ao Molho de Maracujá (bacalhau ao molho de maracujá com cebola calabresa salteada no azeite e tomate grelhado acompanhado de arroz de brócolis) + Garrafa do Vinho Tinto Português Terra d’Alter – R$ 179,80 (para 2 pessoas)

Avenida Central, 34 e 36
Telefone: (21) 2580-3776
Funcionamento (restaurante): Segunda a Domingo: 11h às 16h

Empório Quintana

• Palmito Recheado (1/2 palmito recheado com bacalhau, cebola, alho e tomate acompanhado de tapenade de azeitona azapa e crisps de folha de aipo) – R$ 20,90 (para 1 pessoa)

• Gratinado de Bacalhau* (gratinado de bacalhau com purê de batata e creme de queijo acompanhado de arroz de brócolis) – R$ 98,00 (para 2 pessoas)

* Sugestão de acompanhamento para o Gratinado de Bacalhau – Vinho Chileno Cabernet Sauvignon Toro De Piedra Gran Reserva 2010

Avenida Central, 14
Telefone: (21) 3860-7582
Funcionamento: Terça a Sexta: 9h às 18h / Sábado: 9h às 20h / Domingo: 10h às 17h

Espetáculo

• Lombo na Brasa à Moda (lombo de bacalhau assado na brasa, cebola, ovos e batatas coradas acompanhado de arroz de brócolis) + Garrafa de Espumante Prosecco Casa Perini – R$ 129,80 (para 2 pessoas)

• Moqueca de Bacalhau (moqueca de bacalhau acompanhada de farofa de dendê e arroz branco) + 2 Garrafas da Cerveja Therezópolis Gold 600ml – R$ 129,80 (para 2 pessoas)

Rua 15, lojas 1, 3 e 5
Telefone: (21) 3860-5371
Funcionamento: Segunda a domingo: 11h às 16h

Gruta São Sebastião

• Bacalhau à Lagareira (bacalhau assado no azeite extra virgem, batatas ao murro, cebolas, tomate e azeitonas) + Sobremesa (2 pastéis de Nata) + 2 Taças do Vinho Tinto Português Alentejano Paulo Laureano – R$ 139,00 (para 2 pessoas)

Rua 16, lojas 3 e 5
Telefone: (21) 2580-9898
Funcionamento: Segunda a domingo: 9h às 16h30

La Parrilla del Mercado

• Bacalhau “La Parrilla” (lombo de bacalhau na brasa com legumes grelhados na brasa) + Garrafa do Vinho Português Esteva Douro Casa Ferreirinha – R$ 199,00 (para 2 pessaoas)

Rua 14, lojas 6, 7 e 9
Telefone: (21) 2589-0519
Funcionamento: Segunda a domingo: 11h às 19h

Planeta Sabor

• Posta de Bacalhau Frito à Moda Planeta (posta de bacalhau frito no azeite e batata corada acompanhado de arroz de brócolis) + Garrafa de Vinho da casa – R$ 98,00 (para 2 pessoas)

Galeria Nobre, lojas 3 a 6
Telefone: (21) 3526-5654
Funcionamento: Segunda a Sexta: 11h às 16h / Sábado do Festival (22/11): Até às 16h

Zig Zag

• Bacalhoada (lascas de bacalhau, ovos, pimentões, batata, cebola e azeitona preta) + Garrafa do Vinho Português Chaminé Branco – R$ 129,80 (para 2 pessoas)

Galeria Central, lojas 6 e 8
Telefone: (21) 3860-1890
Funcionamento: Segunda a Sábado: 11h às 17h

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