O Dia dos Reis, dia 6 de Janeiro, tradicionalmente é a data em que nós desmontamos a árvore de Natal. Mas essa não é a única tradição do dia que homenageia os Três Reis Magos, temos a Folia dos Reis Magos que algumas cidades do interior ainda celebram. Alguns cariocas também exportaram uma tradição portuguesa, a do Bolo-Rei.
O Bolo-Rei, como alguns chamam, leva frutas cristalizadas, uva passa, casca de laranja ralada, pinoli, nozes, amêndoas picadas, conhaque ou vinho do Porto etc. Afirma-se que os presentes oferecidos pelos Reis Magos estão representados nos seus ingredientes. A crosta dourada por uma gema pincelada simbolizaria o ouro; o incenso, que lembraria o caráter sagrado de Jesus, estaria presente no aroma; as frutas secas e cristalizadas seriam referência à mirra, resina vegetal usada no passado para embalsamar, em alusão ao sofrimento que o recém-nascido enfrentaria. Além disso, o Bolo-Rei contém duas prendas que não são para comer: uma fava seca e um pequeno brinde de louça ou porcelana, geralmente a miniatura de um rei.
Cada uma desempenha um papel no ritual do consumo. Quem encontrar a fava na fatia de doce recebida, pagará o Bolo-Rei do próximo 6 de janeiro. Já o brinde trará ao premiado muita sorte no ano que começa. Em casas de moças solteiras, há quem coloque uma aliança dentro da massa, para pressagiar à contemplada um namoro ou compromisso mais sério.
O Bolo-Rei tem como ascendente o Gâteau des Rois, da França, típico das regiões da Provence, Gasconha e Languedoc. Assim garantem os portugueses. Existe um doce similar na Catalunha, o Tortell de Reis – em outras regiões da Espanha é denominado Roscón de Reyes. Há outra variante no México, a Rosca de Reyes, preparada em todo o país.
Quem quiser saber mais da história, a Veja preparou uma matéria deliciosa com direito a receita. Mas se quiser encomendar, o DDR separou 4 lugares no Rio que vão fazer essa iguaria mágica.
Kurt- Leblon
A confeitaria Kurt no Leblon, preparou a Rosca de Reis, feita com açúcar, canela e passas (R$85,00).
Rua General Urquiza, 117 – loja B – Leblon
Rita de Cássia Gastronomia – Tijuca
Até o dia 06/01, a Confeitaria Rita de Cássia disponibiliza o Bolo Rei que vem com a Fava e um rolinho contando a história da tradição do bolo (R$35,00).
Rua Conde de Bonfim, nº28 – Tijuca
Talho Capixaba – Leblon e Gávea
Para celebrar o Dia de Reis, as casas do Talho, no Leblon e na Gávea, prepararam os tradicionais Bolo de Reis – massa doce com frutas cristalizadas, uma tradição portuguesa (R$52,70); e o Galette des Rois – massa folheada invertida com recheio de massa a base de amêndoas, tradição francesa para o Dia dos Reis (R$68,00). Ambos os produtos vêm com um brinde dentro.
Av. Ataulfo de Paiva, 1022 – Loja A-B – Leblon
Rua Marquês de São Vicente, 10 – Gávea
The Bakers – Copacabana
Na The Bakers em Copacabana, destaque para a autêntica Rosca de Reis, preparada com massa semi folhada e irresistível calda açucarada. Lindamente decorada com nozes, passas e damasco e com uma Coroa de Reis. E lógico, como manda a tradição, com uma surpresa dentro (R$59,90).
Endereço: Rua Santa Clara, 86-B, Copacabana
