O Bandolim Restaurante Cult Bar é a grande novidade na cidade do Rio de Janeiro e traz agora mais uma opção diferenciada, os crocantes VEGANuggets, feitos com base de feijão branco e tempero especial da casa. Localizado ao lado da Escadaria Selarón, terceiro ponto turístico mais visitado do estado, fica no casarão histórico onde viveu o ilustre Jacob do Bandolim.
O estabelecimento se prepara para inaugurar o espaço físico, com limitações e seguindo as regras da OMS, no dia 19/03, porém já funciona com seu sistema de entrega, com embalagem ecológica e diferenciada. E, a partir desta segunda-feira, 8/03, Dia Internacional da Mulher, começa a vender seus especiais VEGANuggets, criação da Chef Larissa Calado.
“A princípio, isso começou há três anos, queria um produto que fosse próprio e autêntico. Após algumas reflexões e análises de mercado, considerei que era preciso lançar um produto que ainda não existisse no Brasil. Ou seja, o desafio era criar um produto inovador, gostoso e exclusivo. Nas feiras, empórios e alguns mercados já encontrávamos hambúrgueres, salgadinhos, manteigas, leites, tudo de origem vegetal. Mas, e Nuggets? Posteriormente, com muito estudo, consegui uma receita que é um sucesso”, declara a chef.
O VEGANuggets visa atingir todos os públicos, em especial, as crianças. Além disso, tem alto valor proteico e pode ser feito no forno, frito ou air fryer. É o carro-chefe da casa em seu cardápio de petiscos, que ainda conta com Bolinho de Feijoada. Outro destaque é o Baião Carioca com Vatapá de Amendoim e Dadinhos de Polenta BeetRoot, sucesso de vendas.
SERVIÇO
Bandolim Restaurante Cult Bar
Endereço: Rua Joaquim Silva, 97 – Lapa
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