O Gugut, em Vargem Pequena, faz parte da minha história, onde quase todos os finais de semana eu ”batia ponto” por lá com meus filhos, ainda pequenos, para que a gente pudesse ter uma tarde agradável, aquela verdadeira confraternização familiar em torno da boa mesa! Localizado na Estrada do Rio Morto, 541, em Vargem Pequena, GUGUT é um “convite à confraternização em torno da boa mesa”, como me descreve Felipe Bomfim, Chef e o responsável pelo local atualmente.
Gugut é exatamente esse tipo de local, restaurante slow food, ambiente aconchegante, familiar, comida brasileira, farta, sabe aquele local que você chega e se sente em casa? Pois é, GUGUT é assim, um local onde os donos abrem literalmente suas portas para receber pessoas que queiram esse diferencial de atendimento, que queiram sentar e apreciar a comida sem pressa, relaxar num ambiente com muito verde ao redor, desacelerar e aproveitar o momento!
Inaugurado em Julho de 1997 pelo Chef e Artista Plástico Augusto Bomfim, o restaurante faz parte da história da gastronomia no Rio de Janeiro e em Vargem Pequena especificamente. Inclusive, Augusto foi o fundador do famoso Pólo Gastronômico de Vargem e o restaurante leva esse nome porque esse era o seu apelido de infância!
Assim que cheguei pedi a clássica caipivodka de lima da pérsia da casa (R$ 28,00), esse drink é aquele convite perfeito para “abrir os trabalhos”, como dizem por aí! Mistura e combinação perfeita, na dose perfeita, é realmente maravilhoso!
De entrada impossível resistir aos Bolinhos de Aipim com Carne Seca (carne seca desfiada com bolinho de aipim, manteiga de garrafa e farofa – R$ 112,00). A porção é tão farta que é quase um almoço e vale cada garfada! O bolinho de aipim é sinceramente um dos melhores que já comi e o toque especial dessa entrada é aquela manteiguinha de garrafa que deixa o sabor ainda mais especial!
O prato principal não poderia ser outro: a famosa Costela no Bafo (costela de boi preparada no vapor por 16 horas, acompanhada por molho à campanha, farofa, arroz e polenta frita – R$ 288,00), um clássico da casa, um prato com segredos de preparo passado por gerações e que realmente tornam o sabor e a maciez da carne incomparáveis! É de “comer rezando”! E como a porção é bem farta, servindo facilmente até umas 4 pessoas, existe a opção de Meia Costela no Bafo a R$ 188,00.
De sobremesa, Banana Frita com Sorvete (banana frita com calda de laranja, açúcar, canela e sorvete de creme – R$ 30,00) e apesar da simplicidade, essa calda de laranja traz um requinte extra à sobremesa!
Lembrando que o restaurante conta com um espaço kids e é “pet friendly”! Outro detalhe que achei bem interessante é que o espaço pode ser reservado para eventos, festas e comemorações especiais!
Então venha com sua família, seus amigos, seu namorado (a), mas venha sem pressa, aproveite para relaxar, curtir o momento, saborear aquela comida feita na hora, feita com afeto e cuidado, apreciar o que a vida nos apresenta de bom e colecionar momentos inesquecíveis!
A casa funciona de quarta a sexta, de 12 às 17 horas e sábados, domingos e feriados de 12 às 19 horas. Delivery e reservas podem ser feitos através do número (21) 996462964.
