Em meus estudos sobre a programação neurolinguística (sou Master Practitioner em PNL) aprendi que experienciamos a vida através dos nossos sentidos, o nosso famoso VAC (visual, auditivo e cinestésico) e com eles criamos registros em nossa memória, registros esses que quando acessados nos trazem novamente todas as sensações vividas! A Pizzeria Borgo Del Vino nos faz viver tudo isso, é realmente uma experiência sensorial completa!
O visual com sua arquitetura típica, o verde da natureza, o céu azul, as cores únicas de cada pôr do sol…o auditivo com as músicas italianas tocando ao fundo e o cinestésico…ah…o cinestésico! A cinestesia mágica, o paladar, o olfato, os sabores e aromas únicos e especiais! Tudo ali nos leva a uma viagem, uma extraordinária viagem sensorial a esse pedacinho da Itália!
A pizzaria fica localizada dentro do condomínio Borgo Del Vino, o primeiro condomínio vinícola do sudeste do país e que fica situado na Rua Julioca – Lote Projetado, em Areal, bem pertinho do Rio de Janeiro! A distância é de aproximadamente 100 Km e o percurso leva em média 1 hora e 30 minutos! É tão pertinho que dá até para fazer aquele “bate e volta”, tomar aquele café da manhã com uma vista deslumbrante ou até mesmo aquele brunch especial, aproveitar o dia, registrar os momentos e guardá-los com carinho na memória!
Registros fotográficos divinos com certeza não irão faltar! O local é altamente “instagramável”, como dizem nos dias de hoje, e alguns registros viram verdadeiras telas de pintura! Os vinhos são todos produzidos no local e para os amantes da bebida é a dica perfeita!
O atendimento é especial, carinhoso, atencioso, a apresentação dos pratos é perfeita e a decoração do restaurante simplesmente linda! Rusticidade com elegância! Tudo ali nos faz literalmente embarcar nessa “viagem” que une história, cultura, arquitetura e sabores italianos!
De entrada pedimos o trio de bruschettas, os Três Tenores (brie com geléia de damasco; parma com mozzarella de búfala, tomate cereja e pesto de basílico; tomate italiano, parmesão e limão siciliano – R$ 78,00). A porção é composta por 2 unidades de cada e é muito difícil dizer qual a melhor, mas confesso que o brie com a geléia de damasco é uma combinação que me encanta e contrasta bem com a outra combinação e o sabor mais forte do parma com a mozzarella de búfala!
As pizzas escolhidas foram sugestões do chef! A La Jasserend (mozzarella, molho pomodoro, pesto de basílico, grana padano e parma – R$ 176,00) tem um sabor forte, encorpado, que eu particularmente adoro! E a combinação do parma com o grana padano, para mim, é a combinação perfeita! A outra sugestão foi a Gamberetti Trufada (mozzarella, molho pomodoro, camarão, alho, catupiry e azeite trufado – R$ 198,00). E o destaque aqui vai para o azeite trufado que confere um sabor ainda mais especial a essa pizza! Tudo isso, lógico, harmonizando com um dos vinhos produzidos no local!
E, para finalizar essa doce experiência, não poderia faltar o clássico Tiramissu (R$ 55,00), uma receita típica italiana. Trata-se de uma sobremesa que consiste em camadas de biscoitos de champagne embebidos em café, levando também em sua receita um creme preparado com queijo mascarpone, açúcar, ovos, vinho Marsala e finalizada com cacau em pó. O nome remete à expressão em italiano “tirami su”, que significa “puxa-me para cima” ou “levanta-me”. A escolha por esse nome tem a ver com o fato de que os ingredientes necessários para a preparação da receita têm um alto teor energético, como ovos, café, açúcar e queijo mascarpone. Bem interessante não? E a sobremesa resulta em um sabor incomparável, uma textura leve e é aquele momento para saborear sem culpa e se entregar as delícias do momento!
A casa funciona mediante reserva antecipada através do link que consta na bio do instagram @pizzeriaborgodelvino. Para garantir a reserva é preciso pagar uma taxa de R$ 150,00 que será estornada posteriormente. No link você define o dia, o horário e o local que deseja permanecer (salão interno, salão externo, mirante, salão medieval ou fogo de chão) e também encontra todas as informações sobre esses locais e sobre as regras de cancelamento, se houver a necessidade.
Para as reservas do pôr do sol, a pizzaria funciona de terça a domingo. Terças, quartas, quintas e domingos das 16:00 às 22:00 e sextas e sábados das 16:00 às 23:00!
Lembrando que a casa é pet friendly! Então aproveitem para fazer registros belíssimos e colecionar momentos especiais que ficarão eternamente guardados em suas memórias!
Fui mal atendido no jantar. Apesar do lugar realmente lindo. Mas o pior foi depois. Minha esposa esqueceu a bolsa. Só percebemos no dia seguinte. Estávamos em Itaipava. Voltamos e é distante. Não tinha ninguém pra abrir a sala onde estava a bolsa. Tivemos que esperar o dono chegar. Um belo tempo. Chegou reclamando. Cheio de grosserias. Um verdadeiro idiota. Pode ter sido um dia ruim dele. Mas foi ao ponto de quase chamar a polícia. Uma pessoa assim não pode ter um lugar que recebe pessoas. Deveria ter aberto uma fábrica, não um restaurante. Péssimo! Nunca mais volto e quem me perguntar já falo que nem vale o deslocamento, até pq não é nada demais mesmo.