Aberta em junho de 2016, em Higienópolis, Zona Norte da cidade do Rio de Janeiro, a hamburgueria Brooklyn tem como princípio servir. Não só os pratos, mas também à região onde está instalada e às pessoas que lá vivem.
Da casa 
Brook Chicken Brook Smash
Após a abertura e a expansão, que se deu em novembro de 2021, a Brooklyn colaborou, e muito, para movimentar o trecho da Avenida dos Democráticos, número 1267, que antes era bastante deserto, tendo, basicamente, como movimento, uma delegacia de polícia localizada do outro lado da calçada. Além da natural movimentação de clientes, grafites, iluminação e outras formas de melhorar o ambiente foram colocadas em prática pelo hoje Grupo Brooklyn.
“Ficou mais claro, mais bonito, mais gente passando”, destaca Pedro, morador do bairro de Higienópolis.
A hamburgueria foi criada por Leandro Guimarães e Vinicius Viveiros. Eles contam que pagam acima do piso que se paga para trabalhadores de estabelecimentos do tipo no Rio de Janeiro. Além disso, priorizam a contratação de jovens das comunidades próximas.
Craze Shake Craze Shake de Natal
“Quase 60% dos nossos colaboradores são aqui da região, do Complexo da Maré, Alemão”, conta Bruno Guimarães, diretor administrativo do Grupo Brooklyn e irmão de Leandro, um dos sócios-fundadores.
Uma plataforma para que os funcionários se especializem em suas áreas de atuação está sendo criada pelo grupo.
A parceria com os funcionários e vizinhos é tanta que, em 2018, após um acidente que colocou fogo em toda a hamburgueria, foram as pessoas que trabalhavam lá e as que moram perto que ajudaram a reconstruir o local.
“Esse incêndio foi um marco para nós. Nós já tínhamos ideia, mas foi ali que ficamos sabendo o quanto nós somos queridos”, lembra Bruno Guimarães.
Pizza doce
E voltou com tudo. Na mesma calçada, a poucos metros da hamburgueria foi aberta a pizzaria Brooklyn. Ainda vem mais por aí.
“Não trabalhamos com franquia. Queremos ter essa filial e ampliar o empreendimento em outras áreas da Zona Norte do Rio, sempre com esse conceito de ajudar a revitalizar a região”, explica Bruno.
Bastante “instagramável”, a hamburgueria tem pratos bastante atraentes aos olhos e ao paladar. O mesmo vale para as sobremesas. Vale a pena ir ver. E comer.
