A Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria abriu as inscrições para o selo Ospitalità Italiana, que ficarão disponíveis até o dia 1º de novembro de 2024. A certificação é destinada a restaurantes, pizzarias e gelateria que seguem padrões tradicionais da Itália. Os interessados em conseguir a honraria devem realizar o cadastro através do site oficial da Câmara.
O selo Ospitalità Italiana, criado em 1997 pela Unioncamere e operado em parceria com o ISNART (Instituto Italiano de Pesquisas Turísticas) e a Assocamerestero (Associação das Câmaras de Comércio no Exterior), visa promover e certificar a autenticidade dos serviços e produtos oferecidos por restaurantes italianos no exterior, garantindo aos clientes uma experiência genuinamente italiana. O programa tem como objetivo garantir a autenticidade da experiência gastronômica italiana, promover a culinária italiana no Brasil e no exterior, e aumentar a visibilidade e credibilidade dos restaurantes certificados.
Como Funciona o Processo de Certificação?
Restaurantes interessados devem entrar em contato com a Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria até 1º de novembro de 2024 para se inscrever. A Câmara realizará uma análise inicial e visitas técnicas para avaliar cardápio, carta de vinhos, estrutura e equipe. Após essa etapa, as candidaturas serão enviadas à Itália para avaliação final. O selo Ospitalità Italiana será concedido aos estabelecimentos que cumprirem todos os requisitos de qualidade.
Requisitos e Regras de Ouro
- Restaurantes: Devem ter ao menos 50% do cardápio composto por pratos tradicionais italianos e 30% de vinhos italianos.
- Pizzarias: O menu deve incluir pizzas clássicas como Margherita e Marinara, feitas no local.
- Gelaterias: O gelato deve ser produzido com ingredientes e equipamentos italianos autênticos.
Benefícios da Certificação
Os restaurantes, pizzarias e gelaterias certificados com o selo Ospitalità Italiana obtêm grande visibilidade e credibilidade, sendo reconhecidos mundialmente por oferecer uma experiência autêntica. Além disso, os estabelecimentos certificados constarão na lista oficial de estabelecimentos certificados no site do selo Ospitalità Italiana, proporcionando ainda mais exposição internacional.
Outro grande benefício é a possibilidade de parcerias com o governo da Itália, que regularmente busca colaborar com locais certificados para promover o Made in Italy ao redor do mundo, por meio de projetos e eventos.
Inscrição
Os restaurantes interessados devem se inscrever até 1º de novembro de 2024, enviando um e-mail para projetos@camaraitaliana.com.br com os dados de contato do responsável pelo estabelecimento. A equipe da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria dará todo o suporte necessário para iniciar o processo.
Mais informações em https://camaraitaliana.com.br/
