Especializado em churrascos e molhos, com formação em Patisserie e Boulangerie e cursando Cozinha Brasileira Regional pela renomada escola de gastronomia Le Cordon Bleu, o chef Rodrigo Lira prepara um evento focado em carnes na brasa no dia 5 de dezembro, no Bar do Honô, no Pólo Gastronômico da Tijuca, com preço fixo e chope liberado.
“A ideia é surpreender os amantes de um bom churrasco com preparos especiais de carnes e molhos, utilizando técnicas e temperos aprendidos no instituto de gastronomia mais reconhecido do mundo, e mostrar que existem maneiras criativas e diferenciadas de se aplicar à brasa“, explica o chef.
De entrada, Rodrigo prepara um ratatouille francês, pão de calabresa com queijo e azeite de alecrim; entre as estrelas principais, costela de boi, coração galinha, sobrecoxa desossada, linguiça e entrecôte (ancho) preparadas com temperos do chef; e como acompanhamentos salada de batata com maionese, farofa de bacon e farofa de cebola. Haverá, também, uma sobremesa incluída no valor do evento – surpresa do chef para o fechamento da tarde. Para completar, o chope pilsen é liberado no período de duração do evento, entre 12h e 17h.
As reservas são feitas pelo site do bar e custam R$150 por pessoa nos pagamentos por PIX, com comida e bebida incluídas, ou R$165 por pessoa, para pagamentos no cartão de crédito. Crianças de até sete anos não pagam e crianças a partir de oito anos pagam R$75.
O bar disponibilizará, também, o cardápio fixo da casa (não incluso no valor do evento) para os clientes que desejarem provar outros pratos ou drinques fora do menu do chef Rodrigo Lira.
Serviço
Guest Day Chef Rodrigo Lira no Bar do Honô
Dia: 5 de dezembro – domingo
Horário: 12h às 17h
Endereço: Rua Almirante João Cândido Brasil, 245
Telefone: 21 3495-1606
Reservas: www.bardohono.com.br
Custo: R$150 por pessoa pelo PIX / R$165 por pessoa no cartão de crédito – churrasco e chope pilsen liberados entre 12h e 17h
