Quando quero comer em algum lugar diferente, uso a técnica ensinada pelo colunista de Direito Internacional do DIÁRIO DO RIO, @perszel: abro o TripAdvisor e procuro os restaurantes com melhores notas. Foi assim que descobri o incrível L’Atelier du Cuisinier, e também o Cazota Bar, que tem incríveis 5 pontos de 5 nas avaliações do site.
Instalado em um casarão colonial na Gomes Freire, na Lapa, faz com que o restaurante não lote na hora do almoço. E o ambiente assustou um coxinha como eu, com declarações de #MariellePresente #LulaLivre e até um quadro de um pássaro com ares de Frida Kahlo. Esperava que a qualquer momento o pessoal se levantasse e cantasse a Internacional!
Mas essa decoração que, mesmo para esse reaça, é bonita e simpática, está muito relacionada com o DNA da casa. O Cazota Bar se diz uma mistureba de casa de churrasco, produtora de vídeos, galeria de arte urbana, casa de jazz e cineclube. E todo 1º sábado do mês, junto com a Feira do Lavradio, há uma uma exposição de artista ou coletivo da nova geração, com curadoria do grafiteiro Cazé. Inclusive o 2º andar há produtora de vídeos Cazota Filmes e Ideias, fundada há 10 anos, que atua no mercado audiovisual na área de conteúdo online, publicidade e propaganda.
Essa maluquice toda acaba se refletindo em um atendimento super descontraído, e não aquela coisa forçada de redes, mas sim de gente que parece amar o que está fazendo ali, um pouco como o Coffee Five. Não são muitos, pelo menos na hora do almoço, mas é rápido e eficiente, e se você pergunta como é algum prato, respondem na hora e até da possibilidade de mudar algo ou pedir alguma coisa fora do cardápio.
Quanto à comida, realmente excelente! Não é à toa o título desta matéria, é melhor carne do Centro do Rio, e mais, é o melhor cogumelo também. Se o forte da casa é a carne, eles estão longe de deixar a desejar no cardápio vegano. O segredo? Tudo é feito na brasa, da carne aos sanduíches, da entrada aos acompanhamentos, grelhado em uma parrilla argentina com um mix de carvão e lenhas para dar um toque de defumado.
No novo cardápio, que estreou tem duas semanas, tem um Coração de Galinha (R$ 26) com torradas e molho oriental. É divino! Se não for fã, tem a Linguiça Artesanal, R$ 25, (linguiça de pernil, torradas e molho chimichurri), a preferida da minha esposa. Também tem o Choricoisinhas, R$ 20, 4 mini sanduíches de pão alho com molho de linguiça de costela, ou porco, ou cogumelo ou carne desfiada, outra mini maravilha da casa. Ficou para próxima experimentar a Bananinha, R$ 32, costela bovina na brasa e moho chimichurri e a Dupla do Caralh**, R$ 26, queijo coalho, pão de alho, molho doce de pimenta e especiarias.
No prato principal, se estiver com mais alguém indico pedir a Tábua Especial, R$ 100, que vem com cortes premium do dia. Aí, ou perguntar qual é a do dia para alguns dos atendentes quais as carnes, e se o preço variou. E uma dica minha, pedir junto o Cogumelos na Brasa, R$ 50, cogumelos Portobello, batatas na brasa, pimentão, com molho de queijo cremoso. Creio que tenha sido um dos melhores cogumelos que já comi, e faço questão de repetir sempre que vou lá. Se não quiser gastar tanto, pergunta se tem como se um acompanhamento extra, R$ 15.
Mas no cardápio também têm vários cortes de Carne, Cordeiro, Frango e Porco. Aqui incluindo um Bife de Chorizo, R$ 55, com batatas assadas e molho chimichurri, que não deixa nada a dever as melhores casas de Buenos Aires. No suíno tem a deliciosa Pork Rib Duroc, R$ 52, com abacaxi assado e mostarda caseira. Se prefere cordeiro, a dica é o French Rack, R$ 95, com abóbora na brasa, tomate assado, hortelã e molho chimichurri.
Para quem vai na hora do almoço, e está com o bolso mais raso, o Cazota Bar tem um menu executivo bem interessante por R$ 38,90. Mas muda semanalmente, mas pode ser conferido no Instagram deles, @cazotabar.
Ainda há as opções de sanduíches, como o Brasa Burguer, R$ 30, 160g de carne, pão, queijo, bacon, cebola caramelizada e maionese caseira. O clássico portenho Choripan Con Queso, R$ 24, também está no cardápio.
Para beber, como só vou na hora do almoço, fico mesmo na Coca-Zero, mas a casa tem uma carta de cervejas bem recheada, assim como a de drinks. Destaque para o Blood Mary Chamuscado, levemente defumado. Olha que lindo:
Sobremesa também fico devendo a crítica, infelizmente nunca consegui que sobrasse espaço suficiente no estômago para esse momento tão especial. Mas estou de olho nas Torradas de Chocolate, R$ 20, com castanhas de caju assadas na brasa, ou o Banana Churros, R$ 24, banana da terra assada, doce de leite, açúcar e canela.
Talvez o maior defeito do Cazota Bar seja não funcionar todos os dias, apenas de quartas aos sábados. Quartas, quintas e sextas, de 12h a 15h e de 17h a 0h. Sábados, de 18h a 1h. E, meu maior problema, não ter conhecido a casa a noite, ainda, que guarda uma ótima programação.
Nas quartas tem jogos de futebol no telão, mostras de cinema independente, lançamentos de livros e discos, e ocasionalmente, uma música solo ou duo. Todas quintas há show de jazz com o trompetista Tom Ashe e uma Brass Band de grandes músicos. Sexta acontece uma tal de Roda Jam Manouche, com a banda Power Swing, e com palco aberto para uma jam session para quem levar o instrumento. Aos sábados é a vez da música latina, seja tango, flamenco, cumbia, música brasileira, afroperuano…
Com uma soma de excelente atendimento, uma decoração politizada mas que nos deixa confortável e um verdadeiro primor nos cortes das carnes e na arte de assá-la, o Cazota Bar é obrigatório para os cariocas e para os turistas.
SERVIÇO
Cazota Bar
Endereço: Av. Gomes Freire, 791, Lapa
Horário de Funcionamento: Quartas, quintas e sextas, de 12h a 15h e de 17h a 0h. Sábados, de 18h a 1h.
Telefone para reservas – 2509-0996
