Depois de se emocionar com E la nave vai, ancore no Haru Sushi Bar.
No meio da Copacabana profunda, Raimundo Correia quase esquina de Nossa Senhora, são mesinhas de madeira, um balcão, atrás do qual estão os sushimen, com os produtos dentro da microgaleria e um pequeno bar, você encontra o Haru Sushi Bar e peixes e frutos do mar fresquissímos e um cardápio com itens raros de ver ser por aqui, mas tipicamente japoneses como ostras, vieiras, língua.
Todos os pratos são muito bem apresentados, com molhos, as verduras e legumes da decoração na medida certa, em louças simples, mas com tudo aquilo que se imagina que é o Japão. Tanto que sempre em busca do Kaizen (melhoria contínua), é reconhecido pelo governo japonês como fornecedor e usuário padrão de produtos originais com qualidade indiscutível. JAPANESE FOOD SUPPORTER, Promotores de Alimentos e Ingredientes Japoneses. JETRO (Japan External Trade Organization).
Optamos pelos clássicos, pois a qualidade dos peixes, pois seu proprietário e fundador Menandro (Nandro) Rodrigues,o simpático e bom anfitrião, é certificado internacionalmente nas artes do Sake e do Sushi. O sake escolhido em garrafa que serve 4 pessoas com sobra foi Takashimizu Seisen Seco (R$ 136) acompanhado a cerveja oferecida. Começamos pelo Usuzukuri (carpaccio) de Vieira, 25 fatias cortadas finamente, com o tempero de limão e azeites equilibrados, seguidos do Harumaki de Camarão,duas unidades bem caprichadas ( 28,90).
Depois fomos aos Sashimis de salmão e atum, 5 fatias de cada, cortados na espessura correta e fresquissímos (R$ 28,30 por porção) e Neguitoto – EGUITORO enrolado de Atum Toro (Gordo) com cebolinha (6 peças) 29,90. E, para finalizar, uma escolha diferenciada para fazer jus ao cardápio com tantas ofertas de pratos que raramente encontramos por aqui: Gyutan – lingua de boi com temperos orientais (29,50).
Uma outra oferta é Omakasse , importante e tradicional ritual, no qual se escolhem os melhores Netás (pescados )do dia e recomenda ao cliente, uma degustação com várias etapas (20 peças), com o melhor do Haru (R$190).
Foi um belo passeio ao Japão, pois tudo o que se come, é feito com o cuidado e o esmero do Oriente o que nos deu a alegria que nossa nave continuará ancorando no Haru.
Serviço
Rua Raimundo Correia, 10, Copacabana
(21) 2547-6867
Ifood.com.br
