A Academia da Cachaça, tradicional restaurante carioca com unidades no Leblon e na Barra da Tijuca, celebra 40 anos de história com uma programação especial de carnaval. Conhecida por suas criações autorais de caipirinhas e drinques brasileiros, a casa destaca sua premiada feijoada (R$179,90, para duas pessoas), servida na panela com cortes nobres como carne de charque, costelinha, lombo, paio e linguiça fina, acompanhados de arroz, couve, bacon, farofa, laranja e uma dose do emblemático “melzinho”.
Além da feijoada, o cardápio inclui pratos para compartilhar, como o Bobó de Camarão (R$139,90) e o Baião de Dois (R$109,90), preparado com carne de charque, arroz, feijão de corda, bacon e queijo coalho com molho lambão. Para opções mais leves, há saladas refrescantes, como a de pato desfiado com manga grelhada, rúcula e molho especial (R$45,90), além da salada verde com vinagrete de maracujá, queijo coalho ralado, castanhas e tomatinhos (R$32,90), que pode receber camarão grelhado como adicional (R$42,90).
No bar, a carta de caipirinhas traz combinações como a “Acadêmica” (limão galego, mel e cachaça Salinas – R$31,90), a “Aroeira” (abacaxi, pimenta aroeira, cachaça Tellura – R$28,90) e a “Carioca” (limão, maracujá, açúcar demerara, mate da casa e cachaça Fazenda Soledade Original – R$31,90). Para quem prefere algo mais tradicional, a casa oferece batidas naturais de frutas como acerola, cupuaçu, coco, coco suave e maracujá (R$16,90), disponíveis também em garrafinhas para levar.
Outro destaque do menu é o icônico “melzinho” (R$13,90), uma criação exclusiva da casa que mistura cachaça envelhecida com mel e limão, sendo uma das bebidas mais emblemáticas do restaurante.
Desde 1985, a Academia da Cachaça se consolidou como um verdadeiro templo da cultura gastronômica brasileira, valorizando a cachaça e a culinária típica do país. Neste carnaval, a celebração dos 40 anos da casa convida cariocas e turistas a brindarem com feijoada autêntica e caipirinhas marcantes.
Serviço
Academia da Cachaça – Leblon
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Lj EFG
Tel: (21) 2529-2680 | (21) 2239-1542 | (21) 98450-1695
Segunda a quinta, das 11h30 à meia-noite | Sexta e sábado, das 11h30 à 1h | Domingo, das 11h30 às 22h
Academia da Cachaça – Barra da Tijuca
Endereço: Av. Armando Lombardi, 800
Tel: (21) 2492-1159 | (21) 2493-7956 | (21) 98450-1711
Segunda, das 11h30 às 19h | Terça a quinta, das 11h30 às 23h | Sexta e sábado, das 11h30 à meia-noite | Domingo, das 11h30 às 19h
Instagram: @academiadacachaca
Site: www.academiadacachaca.com.br
