A animada dupla Suru Bar e Suru Bafo, na Lapa, preparou uma programação especial para o feriadão de 18 a 23 de abril, reunindo pratos inéditos, convidados especiais e drinques criativos. De receitas com bacalhau a petiscos mineiros e feijoada em homenagem a São Jorge, não vão faltar sabores nem motivos para brindar.
No fim de semana, a chef Yandara Karuna apresenta opções com bacalhau em ambas as casas. No Suru Bar, o destaque é o pastel aberto de punheta de bacalhau (R$ 47) — lascas do peixe com pimentões e alcaparras gratinadas em cesta crocante. Já no Suru Bafo, a pedida é o bacalhau pilpil (R$ 83), prato para duas pessoas com lombo confitado, batatas coradas, brócolis, azeitonas e arroz de brócolis.
Na segunda-feira (21), feriado de Tiradentes, a casa promove o Surubando: uma invasão mineira, sô! com a chef Bruna Rezende, do A Porca Voadora (BH). No Suru Bar, ela serve o petisco Jiló Pelado (R$ 29) — jiló com pururuca de orelha de porco, maionese da casa e mel de cacau. No Suru Bafo, a estrela é a Porca lambuzada (R$ 63), com barriga e costela suína marinadas com vegetais e gochujang.
Para acompanhar, os coquetéis são assinados por Guilherme Costa, da Lamparina Cachaçaria, nascida no Mercado Novo, em Belo Horizonte. Entre os destaques: Marvadeza (R$ 29), com cachaça Arbórea Carvalho, maracujá, gengibre e aperol; e o Velho Fofo (R$ 29), mistura de Jameson, cachaça, licor de pequi e cereja amarena.
Já no dia 23 de abril, Dia de São Jorge, o Suru Bar abre especialmente para celebrar o santo que protege a casa desde a sua fundação. A feijoada da chef Yandara Karuna traz uma receita com paio, carne-seca, costelinha e língua bovina, servida com arroz, couve, farofa e vinagrete de laranja.
No Suru Bar, a feijoada é empratada (R$ 59, individual; R$ 109, dupla), com serviço no salão. No Suru Bafo, com mesas na calçada, as porções são para dois (R$ 109) ou três (R$ 149). A partir do meio-dia, até a última concha.
Horários Especiais do Feriadão
Suru Bar – Rua da Lapa, 151. @surubar.rj
• Sexta a domingo: 12h às 21h
• Segunda (Tiradentes): 18h às 2h
• Terça (22/04): 17h às 22h
• Quarta (São Jorge): 12h às 21h
Suru Bafo – Rua da Lapa, 128. @surubafo.rj
• Sexta e sábado: 12h à 1h
• Domingo e segunda: 12h às 21h
• Terça (22/04): 17h à 1h
• Quarta (São Jorge): 12h às 21h
