De 18 de julho a 18 de agosto, Nova Friburgo é palco do Festival Gastrobier de Inverno, uma celebração dos melhores sabores e cervejas artesanais da região. Organizado pelo Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo, o festival busca fomentar o associativismo, valorizar a produção local e proporcionar experiências únicas para moradores e turistas.
Durante um mês, diversos estabelecimentos da cidade oferecerão pratos especialmente criados para a temporada de inverno, destacando ingredientes substanciosos e sabores ricos.
Entre os destaques, o Angels And Devils apresenta a cerveja Valentina, enquanto o Astral Gastronomia & Arte traz um menu sofisticado com vol-au-vent de escargot e nhoque de inhame local com fonduta de Gruyère. No Braun & Braun, o tornedor trieste combina filé mignon com bacon ao creme de cebola e massa negra. Já o Burguermeister oferece kassler com batatas rosti harmonizado com chopp Schwarzbier.
A Cervejaria Buzzi homenageia os 200 anos do Vapor Caroline com sua cerveja Caroline, uma German Pils, e a Bock, uma cerveja de inverno maltada. A Casa Osório destaca um sanduíche de almôndegas e o burgernoffee, enquanto o Cultivato oferece batata rosti recheada e torta integral de banana.
Outros participantes incluem o Deck Restô, Drink Deli, Empório Brew, Feitoria, Fri Bier, Fripizza, Lá Na Marina, Loft, Norimaki, Oficina Gourmet, Excalibur, Pousada Rural Altos de Lumiar, Serra Carioca e Trilhas do Araçari, cada um trazendo pratos e bebidas exclusivos para o festival.
Serviço:
- Festival Gastrobier de Inverno
- Data: 18 de julho a 18 de agosto
- Local: Diversos estabelecimentos de Nova Friburgo
