O Festival Gastronomix, evento que une música, cultura e gastronomia, completa 10 anos e chega pela primeira vez ao Rio de Janeiro, trazendo ao público a oportunidade de experimentar receitas de 15 renomados chefs locais e de outras regiões brasileiras. Com entrada franca e preços de R$ 15 a R$ 30, a “Quermesse da Alta Gastronomia” acontecerá nos dias 20 e 21 de outubro, no VillageMall. A expectativa é que sejam servidos mais de 15 mil pratos ao longo do evento.



Entre os nomes confirmados para a edição carioca estão:

Vitor Generoso
  • Daniela Martins (Lá em Casa – Belém)
  • Felipe Rameh (Bento – Belo Horizonte)
  • Francesco Carli (Francesco Carli Consultoria – Rio de Janeiro)
  • Frédéric Monnier (Frédéric Monnier Consultoria – Rio de Janeiro)
  • João Diamante (JD – Rio de Janeiro)
  • Luciano Boseggia (Ristorante Olivetto – Rio de Janeiro)
  • Marcos Sodré (Sawasdee Bistrô – Rio de Janeiro)
  • Mônica Rangel (Gosto com Gosto – Visconde de Mauá)
  • Pablo Pavón e Bárbara Verzola (Soeta – Vitória)
  • Pedro de Artagão (Irajá – Rio de Janeiro)
  • Roland Villard (Roland Villard Consultoria – Rio de Janeiro)
  • Silvana Bianchi (Silvana Bianchi Consultoria – Rio de Janeiro)
  • Simone Bert (Wanchako – Maceió)
  • Tsuyoshi Murakami (MU/Murakami – São Paulo)
  • Vitor Generoso (Divina Gula – Maceió)

O público também terá a oportunidade de aprender a receita e o modo de preparo de algumas das iguarias servidas no evento, em aulas show que acontecerão durante a programação. Elas serão inclusivas, com interprete de libras.

O festival destaca também uma programação musical e cultural, com bandas e DJs selecionados pela curadoria do Blue Note Rio, e atividades voltadas para o público infantil conduzidas pelo Muralzinho de Ideias. Pets liberados.

Confira os pratos que cada chef irá servir:

Chef Daniela Martins
Receita: Pirarucu com manteiga de ervas da Amazônia com arroz cremoso de tucupi e jambu
Estabelecimento: Lá em Casa (Belém)

Chef Felipe Rameh
Receita: Dadinhos de chuva – Dadinhos de tapioca com açúcar e canela acompanhados de doce de leite Viçosa
Estabelecimento: Bento (Belo Horizonte)

Chef Francesco Carli
Receita: Codorna ao vinagre balsâmico, castanha de caju e passas com arroz selvagem
Estabelecimento: Francesco Carli Consultoria (Rio de Janeiro)

Chef Frédéric Monnier
Receita: Cupim braseado purée de batata roxa orgânica e baroa com farofa picante
Estabelecimento: Frédéric Monnier Consultoria (Rio de Janeiro)

Chef João Diamante
Receita: Bolinhas de tapioca com queijo coalho e molho de pimentas
Estabelecimento: JD (Rio de Janeiro)

Chef Luciano Boseggia
Receita: Ravioloni de lagosta
Estabelecimento: Ristorante Olivetto (Rio de Janeiro)

Chef Marcos Sodré
Receita: Crying Pig – Mignon de porco ao molho apimentado com alfavaca e tomatinhos, com arroz de coco e farofa de castanhas
Estabelecimento: Sawasdee Bistrô (Rio de Janeiro)

Chef Mônica Rangel
Receita: Frango com milho e angu de ora pro nobis
Estabelecimento: Gosto com Gosto (Visconde de Mauá)

Chef Pablo Pavón e Bárbara Verzola
Receita: Bruleé de coco
Estabelecimento: Soeta (Vitória)

Chef Pedro de Artagão
Receita: Arroz de pato “Portugal/China”
Estabelecimento: Irajá (Rio de Janeiro)

Chef Roland Villard
Receita: Aligot com ragú de linguiça ao vinho branco e mostarda
Estabelecimento: Roland Villard Consultoria (Rio de Janeiro)

Chef Silvana Bianchi
Receita: Panna cotta com calda de manga e pimenta do reino branca, pesto de manjericão
Estabelecimento: Silvana Bianchi Consultoria (Rio de Janeiro)

Chef Simone Bert
Receita: Arroz de polvo
Estabelecimento: Wanchako (Maceió)

Chef Tsuyoshi Murakami
Receita: Sunomono de vieiras
Estabelecimento: MU/Murakami (São Paulo)

Chef Vitor Generoso
Receita: Costelinha suína glaceada no mel de engenho, salada de feijão verde, queijo coalho crocante
Estabelecimento: Divina Gula (Maceió)

Serviço
Gastronomix Rio de Janeiro 2018
Data: 20 e 21 de outubro de 2018
Horário: de 13h às 22h (Sábado) e de 13h às 21h (Domingo)
Curadoria de Chefs: Celso Freire Gastronomia
Curadoria de Palco: Blue Note Rio
Local: Estacionamento aberto do Shopping VillageMall (Piso L1 – Esplanada)

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