Gamô: nova confeitaria festiva no Flamengo aposta em sabores afetivos e apresentações encantadoras

Com foco no delivery, confeitaria das pupilas de Henrique Rossaneli abre espaço físico em 2025

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A confeitaria Gamô vem conquistando os cariocas com sua proposta de transformar cada celebração em uma experiência memorável. Com o lema “Provou, Gamô!”, a casa aposta em doces artesanais e apresentações festivas para atender desde pequenos encontros até grandes comemorações. Focada no delivery, a confeitaria abrirá seu espaço físico em 2025, no Flamengo.

O projeto é fruto do sonho das sócias Aline Carmel e Tainá Daumas, que uniram paixão por confeitaria e expertise gastronômica para criar um cardápio repleto de sabores que despertam memórias afetivas. “Nossos doces resgatam lembranças e traduzem a essência das celebrações. Temos bolo de festa em fatia todos os dias, além de opções que vão do tradicional cajuzinho ao sofisticado Gold com pó de ouro. Aqui, há carinho para todos os gostos”, destacam.

Cardápio aposta em bolos artesanais e doces refinados

Entre os destaques do cardápio, estão os bolos de corte super recheados, os brigadeiros gourmet e uma seleção de doces finos, todos elaborados com ingredientes de alta qualidade e preparo artesanal.

Na seção “Sugestões da Gamô”, algumas combinações chamam atenção:

  • Bolo Matilda (R$ 29,90 – fatia | R$ 100 – 6 fatias | R$ 190 – 15 fatias | R$ 260 – 28 fatias) – Massa Devil’s Food extremamente úmida e chocolatuda, recheada com ganache caramelizada de chocolate meio amargo.
  • Abelha Rainha (R$ 27,90 – fatia | R$ 195 – inteiro) – Pão de mel recheado com doce de leite, ganache de chocolate e biscoito de especiarias para crocância e aroma.
  • Tropicália (R$ 28,90 – fatia | R$ 210 – inteiro) – Massa de laranja com recheio de quatro leites e geleia de manga e maracujá.

Os Naked Cakes e Semi Naked Cakes também são opções sofisticadas. O primeiro apresenta camadas expostas de massa e recheio (P – R$ 160 | M – R$ 240 | G – R$ 350), enquanto o segundo recebe uma leve cobertura de buttercream, mantendo parte da massa visível (P – R$ 160 | M – R$ 240 | G – R$ 350). Ambos podem ser personalizados com toppings como brigadeiros, morangos e flores.

Para eventos especiais, os bolos decorados (Petit – R$ 100 | P – R$ 190 | M – R$ 260 | G – R$ 370 | GG – R$ 470) são finalizados com buttercream de merengue suíço e podem ter designs minimalistas ou mais elaborados. Os clientes ainda podem montar seu próprio bolo, escolhendo entre massas, recheios e decorações personalizadas. “Cada bolo conta uma história. É uma experiência única”, afirmam as sócias.

Doces tradicionais e criações exclusivas

Os docinhos também se destacam no menu. Clássicos como brigadeiro, casadinho, olho de sogra e cajuzinho (R$ 2,80 cada) dividem espaço com criações mais elaboradas, como:

  • Gold (R$ 4,50 cada) – Bombom de brigadeiro banhado em chocolate e finalizado com pó de ouro.
  • Torta de Limão (R$ 4,50 cada) – Ganache e curd de limão combinados com farofa de biscoito, equilibrando sabor e textura.

As sócias: trajetórias que culminaram na Gamô

Aline Carmel

Formada em gastronomia, Aline começou sua carreira no Pipo, ao lado de Henrique Rossaneli, onde permaneceu até o fechamento da casa. Em seguida, trabalhou no Oro, passou pelo Posì, do Grupo Gytan, e chefiou a confeitaria do Maska, ao lado de Pedro Coronha. Mais tarde, decidiu abrir sua própria confeitaria, dando origem à Gamô.

Tainá Daumas

Formada em design de interiores, Tainá encontrou na confeitaria sua verdadeira paixão. Começou no hotel Novotel, como auxiliar de confeitaria, e depois trabalhou no Ateliê de Bolos da Casa 84. No Lilia Café, sob a tutela de Henrique Rossaneli, aprimorou sua técnica e passou por restaurantes como o Lasai. Durante a pandemia, começou a produzir bolos em casa para alegrar os amigos. O sucesso da empreitada resultou na decisão de abrir sua própria confeitaria, que evoluiu para a Gamô.


Serviço | Gamô Confeitaria

Endereço: Rua Marquês de Abrantes, 168 / Loja 16 – Galeria Marquês de Abrantes, Flamengo
Metrô próximo: Estação Flamengo
Telefone: (21) 98150-0560
Número de lugares: 2
Horário de funcionamento:

  • Terça a sexta: 10h às 19h
  • Sábado e domingo: 10h às 15h
    Instagram: @gamoconfeitaria

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