Quem for ao Rock in Rio 2019 e quiser comer bem, vai ter um espaço com pratos preparados por Chefs badalados. Nomes como Henrique Fogaça, Pedro de Artagão, Pedro Siqueira, Kátia Barbosa, entre outros, trarão pratos clássicos de seus cardápios para o Gourmet Square. A área com 2mil m² tem capacidade para mais de mil pessoas/hora, o dobro da edição anterior, ambiente climatizado e um total de 13 marcas, além de um bar com 4 tipos de chope EISEBAHN. O funcionamento segue do momento da abertura dos portões da Cidade do Rock, às 14h, até as 3h da madrugada.
Entre os pratos: sanduíches de costela suína do Cão Veio do chef Henrique Fogaça; Ojo com Arroz cremoso com costela de angus da chef Monique Gabiatti e sanduíche de costela bovina; bacalhau nas natas do Tasca do Filho D’ Mãe; japonês do NAGA; pizza Artesanal do Ella; risoto francês do Chef Frédéric Monnier e bolinho de feijoada da Chef Kátia Barbosa; bolo de brigadeiro do Chef Pedro de Artagão.
Os Restaurantes e Pratos do Gourmet Square do Rock in Rio 2019
AL FRESCO
- Bolinho de risoto e parmesão
- Lumache alla sorrentina (tomate e burrata)
- Rigatoni alla Bolognese
- Semifredo
CÃO VÉIO
- Mastim (Sanduíche de cupim salteado na manteiga de garrafa, vinagrete de tomate italiano, cebola roxa e agrião, servido na ciabatta)
- Fumaça (Sanduiche de costela suína desfiada, molho barbecue, queijo cheddar, tomate italiano e mini rúcula, servido na ciabatta)
- Vagabundo: Bolo de chocolate com brigadeiro de paçoca e ganache de chocolate belga
ELLA
- Pizza Marguerita
- Pizza Calabresa
- Bolo de Coco cm calda doce de leite
FILHOS DA MÃE
- Bolinho de Bacalhau
- Pastel de Nata
- Bacalhau nas Natas
HOT DOG CLUB
- Batata Frita
- Batata Frita c/ cheddar e bacon crispy
- Batata Frita c/ curry agridoce
- Hot Dog Gourmet
IRAJÁ
- Bolinho de queijo & tapioca
- Arroz de Bacalhau
- Bolo de Brigadeiro Irajá
NAGA
- Yakisoba de carne
- CHICKEN KATSU BOX – Empanado de frango a moda japonesa acompanhado com salada de repolho e yakimeshi
- GYU KATSU BOX- Empanado de carne a moda japonesa acompanhado com salada de repolho e yakimeshi
- YAKIMESHI-Arroz japonês frito com legumes e ovos mexidos
- MISSOSHIRU-Sopa de missô servida com tofu
- HOT PHILADELPHIA – 6 peças
- URA FILA- enrolado de arroz, massago, salmão e cream cheese
- TEMAKI BATERA – Kone de arroz, salmão spicy com crispy
- GYU KATSU SANDO- sanduíche japonês de carne bvina c/ molh especial da casa
- ICE MOTCHI- Sorvete japones de doce de leite envolto com fina camada de arroz.
OJO
- Arroz cremoso com costela de angus e palha
- Sanduiche de Costela 12h angus e fondue de queijo
Frederic Monnier
- Arroz de funghi com farofa de brioche
- Sanduíche de carne assada com cebola caramelizada e mostarda
Tragga
- Linguiça Suína
- Pão de Alho
- Mini Milanesas Angus com Barbecue
Curadoria
- Karaage
- Choripan
- Sanduiche Frango Frito (sobrecoxa desossada, marinada e empanada)
Aconchego Carioca
- Bolinho de feijoada
- Baião de dois
- Empanada de cordeiro
Pétit Formidable
- Patisserie variada
- Croquete de carne
- Misto Quente Royale
- Strogonoff de carne
