Rosita Café. Fotos de Fernando Frazão. Copyright © Fernando Frazão 2012 www.fernandofrazao.com
Foto: Fernando Frazão

Friozinho no Rio de Janeiro pede um fondue, né? Pelo 16º ano o Rosita Café, no Downtown, faz seu Festival de Fondue que abre hoje, 22 de maio e apresenta um menu diversificado que promete agradar os paladares mais sofisticados até setembro.

Com receitas que fogem do lugar-comum, o Festival traz sabores para quem busca o inusitado. Os destaques deste ano são o Fondue deFrutos do Mar (no óleo ou caldo de frutos do mar): atum na crosta, salmão com gergelim e camarão com palmito pupunha fresco grelhado e 6 tipos de molhos (R$ 195) e o Fondue de Cerveja, fondue de queijo com redução de cerveja estilo Strong Ale com pedaços de baguettes artesanais de fabricação própria e batata rosti (R$ 165).

Além das novidades, o Fondue de Carne (no óleo ou no caldo bourguignonne), com o tradicional filé mignon das edições anteriores, ganha mais dois adicionais neste ano: Frango Picante e Porco Asiático ou “Um pouco de cada” acompanhados de batata rosti e 6 tipos de molhos (R$ 145).

Quem prefere os clássicos, a casa oferece o Fondue de Queijo: pedacinhos de baguettes artesanais de fabricação própria e batata (R$ 145), Gorgonzola: pedacinhos de baguettes artesanais de fabricação própria e batata rosti (R$ 152) e o Queijo à Rosita Café: perfumado com ervas frescas e servido com baguettes artesanais de fabricação própria, presunto de parma, chouriço português, flor de brócolis, cogumelos, damasco, picles e batata rosti (R$ 149) e o Mèlange de Cogumelos: mix de cogumelos no molho de queijo gruyère acompanhado de pães artesanais e batata rosti (R$ 149).

Entre as opções de “combinados” do festival estão as Duplas de Fondues, nas quais é possível escolher dois fondues, entre carne, queijo e chocolate (a partir de R$ 169). Para finalizar com os doces, as opções são os de Doce de Leite Argentino com frutas da estação, cheesecake e bolinhos (R$53) e o de Chocolate, com frutas da estação e bolinhos (R$49) para os chocólatras. Todos os fondues da casa servem duas pessoas.

Cardápio Festival

  • Queijo – com pedacinhos de baguettes artesanais de fabricação própria e batata rosti – R$ 145
  • Gorgonzola – com pedacinhos de baguettes de fabricação própria e batata rosti – R$ 152
  • Queijo a Rosita Café – perfumado com ervas frescas e servido com baguettes artesanais de fabricação própria, flor de brócolis, cogumelos, damasco, pêra, abacaxi, batata calabresa, cebolinha e batata rosti – R$ 149
  • Mèlange de Cogumelos – mix de cogumelos no molho de queijo gruyère acompanhado de pães artesanais e batata rosti – R$ 149
  • Carnes (no óleo ou no caldo bourguignonne) – R$ 145
    Com batata rosti e 6 tipos de molhos:
    – Filé Mignon;
    – Frango Picante;
    – Porco Asiático;
    – Um pouco de cada.
  • Frutos do Mar (caldo de frutos do mar ou no óleo) – R$ 185
    Com palmito pupunha fresco e 6 tipos de molhos:
    – Atum em crosta aromática;
    – Salmão com gergelim;
    – Camarão.
  • Doce de Leite Argentino – Com frutas da estação, cheesecake e bolinhos – R$53
  • Chocolate – frutas da estação e bolinhos – R$ 53

Combinações

  • Dupla de Fondue
    Escolha 2 fondues: carne, queijo, chocolate e doce de leite argentino – R$ 169
  • Dupla de Fondue Sofisticada
    Escolha 2 fondues do cardápio – R$ 179
  • Festival de Fondue
    Fondue de Queijo + Fondue de Carne + Fondue de Chocolate – R$ 195
  • Festival Fondue Rosita Café
    Fondue de Queijo a Rosita Café + Fondue de Carne+ Fondue de Doce de Leite Argentino – R$ 205

Serviço

Rosita Café
Endereço: Av. das Américas, 500 – Shopping Downtown, bloco 21, loja 126 – Barra da Tijuca
Telefones: (21) 3084-5203; (21) 3084-5202
Horário (inclusive em feriados): Segunda à quinta: 08h às 24h /Sexta: 08h às 01h/Sábado: 10h às 01h/Domingo: 12h às 18h

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