O Carnaval pode ser sinônimo de folia intensa nos blocos ou de descanso entre amigos, e para cada ocasião, há um drink ideal. A especialista em coquetelaria Isadora Bello Fornari, conhecida como Isadinha, uma das maiores referências femininas do setor no Brasil, traz sugestões para quem quer brindar a festa com sabor e criatividade.
Para quem vai curtir os blocos
Se a ideia é aproveitar a folia com praticidade, bebidas mais alcoólicas e versáteis são a melhor escolha. O vermute se destaca por ser leve, ocupar pouco espaço na pochete e evitar idas frequentes ao banheiro. Além disso, versões menos doces e mais naturais proporcionam maior acidez e complexidade, equilibrando a experiência.
A dica é carregar um cantil ou garrafinha térmica com vermute, adicionando tônica, água com gás ou gelo ao longo do dia.
Vermú à Brasileira
- 50 ml de vermute de jabuticaba Cia dos Fermentados (ou “dois dedin” no vocabulário do folião)
- 100 ml de tônica
- Gelo (muito!)
Para quem busca calmaria
Se a opção é fugir da multidão e relaxar em um churrasco ou piscina, um drink de jarra garante praticidade e frescor. A combinação tropical da caipirinha borbulhante mistura cachaça e caju, resultando em uma bebida equilibrada e cheia de brasilidade.
Caipi Borbulhante (Jarra)
Bata no liquidificador:
- 250 ml de cachaça de amburana
- 100 ml de suco de caju concentrado
- 75 g de açúcar (até dissolver completamente)
Depois, adicione:
- 150 ml de sumo de limão
- 300 ml de borbulhante de caju
Sirva em uma jarra com um balde de gelo ao lado. Para servir, encha os copos com bastante gelo, complete com o drink e decore com uma fatia de limão.
Seja na folia ou no descanso, o importante é brindar o Carnaval com sabores que tornam cada momento especial.
Sobre Isadora Bello Fornari
Apaixonada pelos sabores do Brasil, Isadora Bello Fornari, conhecida como Isadinha, se consolidou como uma das maiores referências da coquetelaria nacional. Atuante em consultorias e eventos, é a única brasileira a integrar o júri do Spirits Selection Concours Mondial de Bruxelles e já palestrou em eventos como BCB Brasil e ProWein.
Seu trabalho pode ser encontrado em casas renomadas como Copacabana Palace (RJ), Fairmont (RJ), Aprazível (RJ), Pirajá (SP), Origem (BA) e Amado (BA). Aos 39 anos, tem como missão valorizar a cachaça e a coquetelaria brasileira no mercado internacional, apresentando a diversidade cultural do país por meio da mixologia.
