Os moradores da Zona Sul que não querem viajar até a Barra para comer um belíssimo contra filé com fritas já não tem mais o que se preocupar, este mês o L’Entrecôte de Paris abriu uma nova filial, desta vez em Ipanema, a segunda da cidade e a 11ª do país . Para quem não conhece o restaurante, sugiro ler minha critica ao L’Entrecôte de Paris no CasaShopping.
Pois, o restaurante conhecido por seu único prato, o l’entrecôte classique com molho secreto com fritas (REFIL!!!) tem algumas pequenas diferenças entre sua casa na Barra e na Zona Sul, a última conta com o prato kids, exclusivo para crianças de até seis anos, tábua de frios, e carta com mais opções de vinhos.
Eu devia ter ido ontem para conhecer, mas sabe como é, a grana deu aquela apertada e tive de furar com meus amigos (foi mal Betinha, Claudré e Moss-Perszel), apesar do restaurante não ser exatamente caro, não é barato, mas é acessível. Que disseram ser mais vazio que o da Barra e atendimento um pouco pior.
Pois bem, no menu principal, algumas novidades podem ser encontradas. Entre elas, como sugestão de entrada, a tábua de frios (R$ 32) é uma alternativa a já tradicional tábua de queijos (R$ 42), com quatro tipos selecionados pelo chef conforme sua maturação. Ela chega montada com três tipos de frios curados, além do patê du jour. Outra novidade é o prato kid’s, exclusivo para crianças de 6 a 8 anos, e preparado com 100gr de entrecôte acompanhado de fritas. A casa também conta com azeites elaborados em parceria com a chef Flavia Quaresma.
Com capacidade para 88 lugares, a casa de três andares tem decoração que remete aos clássicos bistrôs parisienses, assim como todas as outras do Grupo.
Além do ponto da carne, que são nada menos que seis possibilidades – blue (semi crú), mal passado, ao ponto para mal, ao ponto, ao ponto para bem e bem passado –, só é possível escolher entre as treze opções de sobremesa. Para começar, o couvert (R$ 9) traz cesta de pães quentinhos, azeite, manteiga e a sugestão do dia, que varia entre patê de fígado ou azeitonas pretas, vegetais ou pasta de queijos gorgonzola ou de cabra. De prato principal, reina absoluto o “L’Entrecôte Classique” (R$ 59,80), que chega com o suculento “noix d’entrecôte” – corte exclusivo do contra-filé – consistente, previamente fatiado e regado por um molho cuja receita é segredo. Tudo o que se sabe é que ele leva 21 ingredientes, passa por quatro processos de cozimento e seu preparo leva 36 horas. De guarnição, recebe batatas fritas crocantes, e servidas à vontade. Antes, chega à mesa uma salada de folhas temperada por um mix de iogurte e mostarda Dijon e salpicada de nozes.
Para quem não come carne (e por que alguém que não come carne iria? E por que alguém não come carne?,) a casa sugere uma salada renovada a cada estação do ano (R$ 36), feita sempre de acordo com a disponibilidade dos vegetais.
As sobremesas chamam atenção pela variedade. Os destaques ficam com os doces preparados exclusivamente para a casa, entre eles, o “Mille Feulles Eiffel” (R$ 17,80) – mil folhas de doce de leite –, e o profiteroles com sorvete de creme e calda de Nutella (R$ 19,20), além dos clássicos franceses, como crème brûlée (R$ 16,60), tarte tatin (R$ 16,60) e crème caramel (R$ 14,80).
Serviço
L’Entrecôte de Paris
Rua Prudente de Morais, 1387 – Ipanema. Tel.: 3204-4043.
Horário de funcionamento: De segunda a sexta-feira das 12h às 15h00 e das 18h à 00h. Sábado, das 12h à 00h. Domingos e feriados das 12h às 18h.
Capacidade: 88 lugares (além de 10 lugares na espera).
Cartões de crédito: todos. Cartões de débito: todos.
http://www.lentrecotedeparis.com.br/
