Bolinho de macadâmia com figo, calda de melaço com aniz e canela - Crédito Thiago Sodre

Inspirado pelas festas de fim de ano, o chef Marcos Sodré criou o Menu Prosperidade para o Sawasdee Bistrô, na Rua Dias Ferreira. A experiência é divida em três etapas, reunindo ingredientes que, de acordo com a cultura tailandesa, simbolizam sorte, abundância, progresso, saúde e longevidade.

Para a entrada, torresmo spicy – barriga de porco crocante com pimenta gochugaru , relish de repolho roxo e cebolinha verde. Como principal, ninho de macarrão sarraceno com camarões ao molho de coco, cúrcuma, tomatinho e alfavaca. E, para finalizar, bolinho de macadâmia com figo, calda de melaço com aniz e canela.



O menu foi pensado com insumos que tenham significado. O porco, por exemplo, representa progresso, pois nunca anda para trás e se alimenta empurrando o focinho para frente, enquanto a sobremesa vem da tradição de assar bolos que lembram a forma de uma moeda, simbolizando dinheiro e sucesso”, explica o chef.

O menu completo custa R$92 reais e estará disponível durante todo o mês de dezembro.

Ninho de macarrão sarraceno com camarões ao molho de coco, curcuma, tomatinho e alfavaca – Crédito Thiago Sodré

Serviço
Sawasdee
Rua Dias Ferreira 571 – Leblon, Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2511-0057
Capacidade: 60 lugares.
De terça a quinta, das 19h às 23h / Sexta, sábado e domingo (almoço), das 12h às 17h / Sexta e Sábado (jantar) das 19h às 1h / Domingo das 12h às 19h.
Todos os cartões de crédito e débito. Não aceita cheque.
Manobristas no local.

Torresmo Spicy – Crédito Thiago Sodre

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