O restaurante Masi, localizado no 30º andar do Hotel Nacional, em São Conrado, promove no próximo 8 de maio, a partir das 19h, a segunda edição de seu jantar Kaiseki, desta vez com menu assinado pelo chef Nao Hara. A proposta é unir a sofisticação da gastronomia mediterrânea com influências nipônicas, em uma experiência em nove etapas pensada para celebrar a chegada do outono.
A noite começa com um wang tang de forno recheado com king crab e burrata, seguido da entrada em três tempos com blue fin, foie gras, pistache e caviar. Na sequência, o chef apresenta um cannoli recheado com confit de canard, acompanhado de purê de pera e pérolas de framboesa. O pré-prato é uma degustação de sushis com blue fin, enguia, vieira e salmão selvagem.
Nos principais, destaque para a lagosta com musselina de baroa, beurre blanc e ovas de salmão, além do wagyu grelhado com purê de alho-poró e molho de vinho do Porto com foie gras. Entre os pratos, um sorbet de maçã verde com gengibre prepara o paladar.
Para encerrar, o menu propõe uma pré-sobremesa com sorvete de gorgonzola ao mel borá e uma ciranda de doces composta por crème brûlée de pistache, cheesecake desconstruída de amora, tarte de chocolate belga e tiramisù de caramelo salgado.
O jantar tem valor de R$ 780,00 por pessoa, com serviço incluso. As reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 97340-2264. O Masi funciona todos os dias, das 13h à meia-noite, e é possível acompanhar novidades pelo perfil @masi.rio.
