O Bar Tero, localizado no coração de Botafogo, lança um novo cardápio que reforça sua identidade gastronômica, mesclando sabores latino-americanos e italianos. A reformulação, assinada pelo chef Tobia Mesas e pelo mixologista Nicola Bara, traz novidades entre entradas, pratos principais e acompanhamentos, além de manter a coquetelaria com destaque para os vermutes.
Entre as novas entradas, os destaques são a Lula Huancaína (R$ 40), servida com molho de pimenta amarela e queijo, e o Tartar de Polvo e Manga (R$ 50), que combina polvo picado, pimentão vermelho, manga e cebola roxa, acompanhado de chips de banana-da-terra. Outras opções incluem a Bolinha de Cogumelo com aioli de páprica (R$ 28) e os Mexilhões Gratinados com manteiga de ervas e parmesão (R$ 42).
Nos pratos principais, o Arroz de Mar (R$ 68) une arroz cateto, frutos do mar, quiabo e pimentão, enquanto o vegetariano Abóbora e Castanha (R$ 45) aposta na combinação de abóbora, repolho e quiabo grelhados com creme de castanha. Para os amantes de carne, o Ancho com Batatas ao Murro (R$ 72) vem acompanhado de molho de cogumelos, e a Almôndega Recheada (R$ 62) traz carne recheada com queijo ao molho de tomate. Entre as massas, a Lasagna de Costela (R$ 54) e o Cannelloni com Cogumelos (R$ 52) completam as novidades.
Drinques e atmosfera boêmia
A casa mantém sua essência como primeira vermuteria do Rio, destacando uma seleção especial da bebida, servida pura ou em coquetéis autorais. O vermute da casa aparece nas versões Branco, Tinto, Laranja e Rosé (R$ 16 – 120ml). Já os rótulos internacionais incluem o Vermu Caju Cia dos Fermentados (R$ 24), o francês Noilly Prat Original Dry (R$ 20) e o italiano Martini Riserva Rubino (R$ 20).
Além da gastronomia e da coquetelaria, o Bar Tero aposta em eventos para animar as noites cariocas. Às quintas-feiras, das 20h às 22h, a casa recebe música ao vivo, com jazz, tango e outros estilos que combinam com o ambiente boêmio. Já aos domingos, a tradicional Raviolada oferece massas recheadas de ricota e espinafre ou carne, servidas com ragù de cogumelos (R$ 55 para uma pessoa | R$ 105 para duas) ou creme de ervas (R$ 49 para uma pessoa | R$ 95 para duas).
Com decoração inspirada em San Telmo, Buenos Aires, o salão do Bar Tero tem um clima aconchegante, enquanto as mesas na calçada criam um ambiente descontraído para um almoço ao ar livre ou um jantar especial.
Serviço
Endereço: Rua Paulo Barreto, 110 – Botafogo
Telefone: (21) 97666-8588
Horário de funcionamento:
- Terça e quarta: 12h às 0h
- Quinta, sexta e sábado: 12h às 1h
- Domingo: 12h às 0h
Instagram: @barterorj
