Novidades na gastronomia e hotelaria do Rio – 18/11

Novidades do restaurante do Novotel Porto Atlântico; fondue de borda Tutto Nhoque; cardápio Juliette Bistrô Art Déco; opções veganas no Café Cultura; reabertura Quitéria Café e 45 anos Ipanema Inn

Hoje as novidades do restaurante do Novotel Porto Atlântico; fondue de borda Tutto Nhoque; cardápio Juliette Bistrô Art Déco; opções veganas no Café Cultura; reabertura Quitéria Café e 45 anos Ipanema Inn

Novotel Porto Atlântico oferece feijoada e jantares temáticos 

O Novotel Porto Atlântico está localizado em uma região estratégica, próximo ao Centro do Rio e dos principais pontos turísticos da cidade. O hotel oferece ambientes confortáveis e modernos, perfeito para uma estada tranquila ou para realização de eventos. 

A gastronomia fica por conta do Restaurante 365, localizado no térreo, que oferece um delicioso cardápio room service 24h para hóspedes e é aberto ao público, trazendo sempre novidades e sabores. 

De segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 14h30 e das 19h às 22h, o restaurante oferece um completo buffet de culinária contemporânea brasileira. Já às sextas-feiras, é dia de buffet de feijoada, das 12h às 14h30. Outra novidade é que a cada 15 dias eles realizam um jantar temático com música ao vivo.

SERVIÇO

Endereço: Av. Professor Pereira Reis, 49 – Santo Cristo – Rio de Janeiro – RJ

Site: https://all.accor.com/hotel/9438/index.pt-br.shtml

Telefone: +55 (21) 3077-2500

Tutto Nhoque lança fondue de borda de pizza 

A chef Helena Murucci da Tutto Nhoque acaba de lançar um fondue de borda, onde será possível escolher o molho, sendo feliz com uma massa 100% artesanal e cheia de sabor.

As pizzas de fermentação lenta e feitas com a massa carbone são verdadeiros sucessos na Tutto Nhoque. Assim como o espetáculo e a fatura do queijo fazem parte da identidade da marca, ao criar o fondue de borda, a casa oferece mais uma sugestão de entrada aos clientes. A grande novidade é o sabor de gorgonzola, uma vez que nas pizzas são usados catupiry e cheddar. As bordas, quando mergulhadas nos molhos, ganham ainda mais sabor e não perdem as propriedades essenciais de serem feitas em fermentação lenta com uma massa bem leve e aerada.

A novidade é servida nas mini panelinhas de fondue em dois tamanhos: 100g e 200g. Entre os sabores, é possível escolher entre Catupiry, Cheddar ou Cheddar Picante (R$14 | R$25); e Gorgonzola (R$18 | R$32). 

SERVIÇO

Endereço: Rua São Clemente, 24 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ

Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 22h

Endereço: Rua Visconde da Graça, 63 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro – RJ

Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 22h

Juliette Bistrô Art Déco apresenta novidades no cardápio

O novo menu do Juliette Bistrô apresenta pratos modernos que não abrem mão da pegada clássica dos bistrôs.

Nas entradas, o destaque vai para o Rockefeller Center, uma homenagem a um dos mais importantes pontos turísticos de Nova York. O prato é uma tartine de focaccia de fermentação lenta que pode ser pedida em dois sabores: queijo brie com mel e lascas de amêndoas (uma versão vegetariana – R$27) ou presunto de parma com geleia de abacaxi (R$28).

A novidade da seção de cocottes com focaccias de fermentação lenta é o Edifício Novo Mundo, uma homenagem ao prédio Art Déco no Centro do Rio, preparado com creme bechamel e parmesão, molho de pimentões vermelhos assados, cubos de frango grelhado e bacon artesanal (R$30). 

Entre os pratos principais, na seção Bistrô, destaque para o Hotel Leblon, um linguine ao creme mascarpone, Marsala e cogumelos frescos, com camarões VM à Provençal – R$69) e Castel Béranger, um risoni ao molho funghi com mascarpone, Marsala e cogumelos frescos (R$56), que é uma homenagem à construção Art Déco francesa. 

Nas sobremesas, o Edifício Guahy, um famoso prédio Art Déco em Copacabana, chama a atenção pelo seu preparo: mousse de chocolate meio amargo com sorvete de frutas silvestes (R$36).

A carta de vinhos do Juliette também é um caso à parte, que reúne rótulos de diferentes locais do mundo, fugindo dos clássicos e priorizando os pequenos produtores, além dos vinhos orgânicos e naturais. Também com novidades, é possível pedir taças (180ml), pichets (375ml) e garrafas (750ml) de vinhos como os orgânicos Los Médanos Chardonnay (Mendoza, Argentina – R$34 | R$60 | R$96), Los Médonos Malbec (Mendoza, Argentina – R$34 | R$60 | R$96), e o brasileiro orgânico da Casa Valduga, Espumante Arte Brut (R$36 180ml | R$104 750ml). 

SERVIÇO 

Endereço: Rio Design Leblon – Av. Ataulfo de Paiva, 270 / 3º Piso – Leblon – Rio de Janeiro – RJ

Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 22h

Café Cultura lança novidades veganas e outros pratos no cardápio

O novo cardápio da marca catarinense de cafés especiais foi implantado em todas as 25 lojas da rede no Brasil, incluindo a unidade do VillageMall

Carro-chefe da rede, os cafés especiais ganharam novas versões. Agora é possível optar pelo café descafeinado (adicional de R$4), adição de leite vegetal (mais R$4 ao preço do café), adição de leite integral (mais R$3) e até chantilly (adicional R$5). 

Um dos grandes diferenciais do novo menu fica por conta das novas pedidas para o café da manhã, que ganhou preparos vegetarianos e veganos. O tofu mexido é uma das novidades, servido com torradas de pão de fermentação natural, pasta de abacate e salada. Acompanha mix de folhas e tomate cereja (R$35). Outra escolha é o benedict vegetariano, adaptação de um clássico: dois ovos poché com pão tipo brioche ao molho holandês e abacate, servido com porção de batatas rústicas (R$38). Há também o brunch café vegano, servido até as 14h. A opção tem pão campana com tofu mexido, pasta de abacate, uma fatia de torta de banana, salada de frutas, shot de suco detox e café (R$48).

Sabores veganos e doces inovam a linha de paninis, sanduíches abertos com pão de fermentação natural. O panini vegano tem pão campana com mix de berinjela, abobrinha, tomate e brotos (R$38). Já o panini de frutas vermelhas é servido no pão campana com geleia, calda de baunilha, frutas vermelhas e hortelã (R$26). Por fim, o panini caprese apresenta o pão campanha com tomate confit, mussarela de búfala, pesto de manjericão e brotos (R$36).

Outros pratos novos prometem agradar ao paladar, entre eles é a salada caesar, preparada com mix de folhas ao molho Caesar com frango em tiras, queijo parmesão e croutons (R$40), e o mix vegano, feito com grão de bico com quinoa, mix de berinjela, abobrinha e cogumelo, tomate cereja e brotos (R$40). O mix de salmão tem o peixe em cubos com mix de quinoa, pepino e tomate cereja (R$44).

SERVIÇO 

VillageMall – Piso 1 – Av. das Américas, 3900 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ

Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 20h

Quitéria Café reabre com novidades

O repaginado Quitéria Café agora conta com um ambiente único, integrado ao lobby. Um ambiente descontraído, para relaxar, trabalhar, encontrar os amigos e tomar café a qualquer hora do dia.

Da cozinha comandada pela chef Alê Maidana, um cardápio com ingredientes brasileiros orgânicos, genuínos e rastreáveis de pequenos produtores locais.

Para o café, duas opções de combos, o tradicional e a opção vegana (ambos a R$74). O primeiro traz café – chá ou chocolate quente – leite, suco de laranja ou do dia, pães, queijo minas e Canastra, presunto, ovos frutas, iogurte, granola, geleia e bolinho do dia. Já o segundo é a culminância do artesanato que há anos permeia o trabalho da chef, além das bebidas e pães, traz requeijão cremoso de castanha de caju fermentada seis dias, pasta de abobrinhas defumadas e temperadas, hash brown de baroa e cebola caramelizada, mini legumes orgânicos (em conserva, bem suaves) da Fátima, equilibrado guacamole e cookie vegano.

Sanduíches também fazem parte do cardápio, como o cheeseburger Quitéria, brioche caseiro, blend de carnes especiais, queijo brasileiro, alface e tomate (R$36). E o que dizer de um hot dog de camarão? O brioche acomoda com carinho a suculenta salsicha feita (na casa) do crustáceo e envolta em molho tártaro (R$38).

Nas refeições, sugestões como os camarões grelhados com couscous de legumes (R$71),  o polvo com batata baroa e legumes assados (R$78) e o fish & chips (peixe, fritas e molho tártaro, R$41).

Para adoçar rabanada de doce de leite, brioche muito bem recheado de belo exemplar do doce argentino (R$23). Além disso, outro destaque é a panqueca de frutas vermelhas chega fumegando na panela de ferro  (R$35).

SERVIÇO

Endereço: Rua Maria Quitéria, 27, Ipanema – Rio de Janeiro – RJ

Horário de funcionamento: todos os dias, das 7h às 18h

Hotel Ipanema Inn completa 45 anos

Localizado no coração de Ipanema, o Ipanema Inn chega aos 45 anos transbordando frescor – de valores e de sensações.

Após 14 meses fechados, o hotel reabre trazendo diversas práticas sustentáveis, como a coleta seletiva dos resíduos e com meta de se tornar o primeiro hotel com certificação lixo zero no Rio.

O Ipanema é um hotel urbano e de bairro que tem o mar logo na esquina, com uma atmosfera deliciosa de casa de praia. São 56 quartos modernos e aconchegantes, renovados pela arquiteta Bel Lobo. Móveis em madeira 100% brasileira, com design exclusivo, assinados por nomes como Sergio Rodrigues, Jader Almeida e Aristeu Pires fazem parte da decoração. Cortinas de linho branco, enxoval em Percal 100% algodão, travesseiros de pluma e iluminação especial completam os ambientes.

É importante frisar que o hotel é pet friendly e também oferece bicicletas aos hóspedes, assim como, cadeiras, guarda-sol e toalhas de praia. 

SERVIÇO 

Endereço: Rua Maria Quitéria, 27 – Ipanema – Rio de Janeiro – RJ

Site: https://ipanemainn.com.br/