A Officina Local, pizzaria com unidades em Copacabana e Botafogo, acaba de lançar sua nova pizza sazonal, a Capri (R$ 62, 27cm), inspirada na famosa ilha italiana, conhecida por suas paisagens deslumbrantes e pelo aroma marcante de limão-siciliano no ar.
Com uma proposta leve e fresca, a Capri ganha um toque especial nesta versão. A receita original, que já contava com abobrinha grelhada na manteiga de sálvia, muçarela fior di latte da Fazenda Vermelha, queijo de cabra da Capril DeVille, hortelã e limão-siciliano, agora recebe o premiado queijo Primeira Estação, da Tróço Bom Roceria, e uma finalização sofisticada com bottarga da Bottarga Gold, conhecida como o caviar brasileiro.
“Sua adição trouxe uma camada extra de umami e frescor ao resultado final, além de deixar a pizza com uma cor dourada linda”, explica Guilardo Rocha, pizzaiolo e sócio-fundador da Officina Local. Para completar a experiência, um toque final de limão espremido na hora realça os sabores e refresca cada mordida.
Bebidas artesanais para harmonizar
A novidade chega acompanhada de novas opções de bebidas refrescantes para harmonizar com o menu. Entre os destaques estão:
Borbulhante de caju (R$ 59, 300ml) – seco e frutado, perfeito para um brinde leve e aromático.
Hidromel (R$ 69, 300ml) – mais adocicado e encorpado, para quem busca uma experiência intensa.
Ambos são servidos bem gelados e em garrafinhas de 300 ml, ideais para degustar e repetir.
Novidades exclusivas na unidade de Botafogo
A casa de Botafogo também adicionou drinks e sodas especiais ao menu sazonal:
Soda de tamarindo (R$ 15) – edição especial com xarope artesanal e água com gás.
Drink Lili (R$ 32) – leve e cítrico, mistura soda artesanal de capim-limão com coco, mix cítrico (limão-tahiti e siciliano), solução cítrica, rum IVY e tuille de coco.
Serviço – Officina Local
Botafogo: Rua Arnaldo Quintela, 104
Funcionamento: Terça a domingo, a partir das 18h
Copacabana: Rua Barata Ribeiro, 516
Funcionamento: Quarta a domingo, a partir das 18h
