Oliva Trattoria Mediterrânea no Leblon prepara jantar harmonizado com vinhos chilenos

Um menu em quatro tempos que representa a harmonia entre a cozinha mediterrânea e o vinho chileno. Essa é a proposta do Jantar Harmonizado Viña Casa Silva que acontece na quinta-feira, 06, no Oliva Trattoria Mediterrânea. Para a ocasião, o chef Rudy Bovo criou quatro pratos – uma entrada, dois pratos principais e sobremesa – para harmonizar com rótulos assinados por uma das mais premiadas vinícolas do Chile e apresentados por Ignácio Vial, Diretor de Exportação da Casa Silva.

“Com a chegada do inverno no Brasil, a presença de um bom vinho na mesa é quase imprescindível. Para o nosso primeiro jantar harmonizado da estação, nada melhor que apresentar ao nosso público a harmonização de pratos tradicionais da culinária mediterrânea com o sabor único dos vinhos do Vale de Colchagua. Como resultado, nossos clientes podem esperar uma verdadeira viagem gastronômia que começa com a delicadeza do espumante e finaliza com a combinação surpreendente da mousse de tangerina com o frutado Late Harvest Semillon – Gewürztraminer, passando por massas e carnes harmonizadas com rótulos premiados“, diz o chefe Rudy.