Foto: divulgação

Chegando o inverno, mesmo com a temperatura de 30º, o carioca já se prepara para comer o suíço fondue. E desde 2004 o restaurante Otto, na Tijuca, faz seu tradicional Festival Anual de Fondues. O prato fica até 15/09 no festival. No local há, diariamente, música ao vivo, que passeia pelos clássicos pela mpb, jazz e blues.

O valor dos pratos é um pouco salgado, mas como é uma vez por ano, vale a pena. Lembrando que no restaurante há petiscos, grelhados, especialidades alemães e suíça, além de receitas exclusivas elaboradas por Ottmar Grunewald, o Otto.

Veja os pratos do Festival:

Sequência completa para 1 pessoa. Para começar: Fondue de Queijos – a Base vem com  Gruyère, Molezon, Reblochon e Gouda, diluídos com kirsch (aguardente de cerejas) e vinho branco. Com cesta de pães, batatas calabresas, cebolinhas temperadas e couve-flor. Seguida por Fondue de Carnes – com Filé Mignon, Filé de Frango e Filé Suíno, com um preparo excepcional: infusão de vinho tinto temperado, servido com batata rostie e 6 molhos especiais
Fechado com o Fondue de Chocolate – servido com frutas da estação. Por pessoa – R$ 79.90 (De domingo a quinta, na varanda). E por – R$ 94,90 (nos outros dias). 

Já para 2 pessoas, as opções ficam por conta: – Duo de Fondues – (Queijos ou 3 Filés + Chocolate), por R$ 149,90. Servido com guarnições características de cada item.
Fondue de Queijos – Gruyère, Molezon, Reblochon e Gouda, diluídos com kirsch (aguardente de cerejas) e vinho branco), por R$ 129,00. Servido com cesta de pães, batatas calabresas, cebolinhas temperadas e couve-flor.
Fondue de Filé Mignon ao Vinho (430g), por R$ 139,00. Preparado com vinho tinto temperado, servido com 2 batatas rostie e 6 molhos especiais.
Fondue 3 Filés (450g. Com Mignon, Filé de frango e Filé Suíno). Deliciosamente preparado com vinho tinto temperado, servido com 2 batatas rostie e 6 molhos especiais.
Fondue  Bourguignonne. Receita original do Fondue de Filé Mignon. Com 430g de Filé. Preparado em óleo vegetal, servido com 2 batatas rostie e 6 molhos especiais. Oferecido exclusivamente área externa. Por R$ 139,00
Fondue de Chocolate. Acompanhado com frutas da estação. Sai por R$ 69.90           

Serviço
OTTO TIJUCA
Rua Uruguai, 380 – Tijuca
Tel: (21) 2268 1579
Abre todos os dias, das 12h até 1h
15ª Festival Anual de Fondues, servido a partir das 18h
Aceita todos os cartões

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