O Polvo Bar, comandado pela chef Monique Gabiatti, celebra dois anos de funcionamento com uma festa especial no sábado, 17 de maio, das 13h às 17h, em Botafogo, na Zona Sul do Rio. Conhecida por sua cozinha autoral com forte presença de frutos do mar, a casa convida nomes importantes da gastronomia para um almoço colaborativo, com pratos criados exclusivamente para a ocasião.
Entre os convidados estão a chef Flávia Quaresma, que assina ao lado de Monique uma paella servida a R$ 89, e Kátia Barbosa, que leva à festa seu tradicional bolinho de batata recheado com camarão e servido com molho de vatapá (R$ 12). O chef Vaz participa com um taco de atum spice (R$ 29), e Pedro Attayde apresenta duas criações: choripan de peixe (R$ 39) e linguiça de camarão com jus de porco e salada fresca (R$ 59).
A confeiteira Thábata Tubino encerra o menu com uma releitura da sobremesa cartola: uma tarta de queijo com banana (R$ 28). Para acompanhar, a especialista em drinks Laura Paravato assina o coquetel Kraken (R$ 32), combinação autoral de cachaça envelhecida, cynar, cinzano, abacaxi, limão galego, açúcar e Angostura Bitter, clarificado no leite.
Além da festa, o Polvo Bar aproveita a ocasião para lançar um novo cardápio que reforça a proposta da casa: ingredientes frescos, frutos do mar e ousadia nos sabores. O menu inclui entradas como o Mix de Conchas (R$ 79) — com ostras, vieiras e mexilhões —, o ceviche Thai (R$ 53) e o tartar de atum em estilo mexicano (R$ 57). Nos pratos quentes, destaque para o nhoque frito com polvo (R$ 71) e o fish and aipim (R$ 63), que combina tempurá de peixe com aipim e maionese tártara.
A seção de sanduíches do mar também ganhou reforço, com o Méki Fish (R$ 49), servido com fritas, e o Bocadillo de Camarão e Lula (R$ 57), que combina salada de camarão, “torresminho” de lula e togarashi no pão de leite amanteigado.
Serviço – Polvo Bar
Endereço: Rua General Polidoro, 156 – Botafogo, Rio de Janeiro
Festa de aniversário: sábado, 17 de maio, das 13h às 17h
Instagram: @polvobar
Horário de funcionamento:
– Terça a quinta: 18h às 00h
– Sexta e sábado: 12h à 01h
– Domingo: 12h às 20h
