A chef Monique Gabiatti acaba de abrir as portas do Polvo Marisqueria, seu terceiro restaurante, desta vez no movimentado bairro de Botafogo. A nova casa convida os clientes a uma jornada gastronômica pelos sabores da Costa Fluminense, destacando frutos do mar frescos, técnicas inovadoras de preparo e um ambiente sofisticado, sem abrir mão de um preço acessível.
A proposta do restaurante é combinar a maturação de peixes, o uso da brasa e ingredientes selecionados para criar pratos que surpreendem pelo sabor e pela apresentação. “Criei um menu com ampla variedade de peixes e frutos do mar para ser servido em uma casa mais calma e confortável, com valores acessíveis”, explica Monique.
Ambiente praiano e aconchegante
O Polvo Marisqueria mantém a essência descontraída da marca, mas oferece mais conforto aos clientes. Localizado em uma charmosa casa de esquina, o restaurante possui dois andares climatizados, decorados com elementos que remetem ao mar, como conchas, esculturas de pescadores em barro e tentáculos de polvo. Frases nas paredes, como “Meu lugar é no mar”, além de plantas e uma cozinha aparente e silenciosa, complementam a atmosfera acolhedora.
No bar, as mesas na calçada seguem o espírito leve e informal da marca, com o lema “Comida boa, louça barata e chope gelado”. Já no salão, a iluminação baixa convida os clientes a relaxar e aproveitar a experiência gastronômica.
Menu: frutos do mar em destaque
O cardápio oferece uma experiência completa, com entradas, pratos principais e sobremesas, acompanhados por uma carta de vinhos democrática e drinques que valorizam ingredientes brasileiros.
Entradas
As opções são divididas em seis categorias. Entre as sugestões frias, o destaque é o Platô do Mar (R$190), uma seleção especial da chef com os pescados mais frescos do dia. O Salpicão de Caranguejo (R$62), servido em tartelete com ovas e creme de abacate, também se destaca.
Na seção de petiscos crocantes, o Pastel de Chouriço do Mar (R$38) combina embutido de lula e sua tinta, polvo e porco moura, acompanhado de pico de gallo. Já na brasa, opções como o Taquinho de Polvo (R$43) – feito com alga, arroz tostado, polvo grelhado, bbq japonês, kewpie, katsuobushi e furikake – prometem conquistar os clientes. Outra escolha saborosa são as Lulinhas de Arraial (R$61), servidas com hommus de feijão vermelho, salsa criolla e óleo de tomate, acompanhadas de tortilhas de trigo.
Entre as conchas, as Vieiras de Arraial Gratinadas (R$62), preparadas com fonduta de couve-flor e bottarga, chamam atenção. Já o Vôngole à Bulhão de Pato (R$53), feito com manteiga, alho, coentro e vinho branco, é servido com sourdough. Há ainda a opção vegetariana do dia (preço variável) e o mix de charcutaria Porco Alado (R$51), com copa, magret, lonza e kulen.
Pratos principais
Entre as opções individuais e para compartilhar, um dos destaques é o Filé de Peixe Maturado (R$65), de textura extra macia, servido na brasa com arroz cremoso de limão e fritas nori. O clássico Arroz de Polvo (R$119) é cozido no caldo do molusco com sofrito, tomate e linguiça portuguesa, acompanhado de tentáculos grelhados.
Para quem busca uma experiência mais robusta, a Cataplana à Moda de Goa (R$159, para duas pessoas) reúne camarão, peixe e mariscos cozidos em um caldo aromático de peixe com leite de coco e sofrito, servido com arroz basmati.
Sobremesas e bebidas
Adoçando a experiência, o Tiramichurros (R$35) traz um churros recheado com creme de queijo, cacau em pó e caramelo toffee de café. Inspirada no tradicional pan con chocolate espanhol, a mousse da casa (R$32) vem acompanhada de croutons de brioche azeitado e flor de sal.
A harmonização fica por conta da seleção de vinhos portugueses, espanhóis e brasileiros, que inclui tanto rótulos acessíveis quanto opções mais sofisticadas. Já os drinques autorais exploram a brasilidade, como o Iracema (R$35), que combina tiquira guaaja, manjericão, gengibre, maracujá e tônica.
Serviço Polvo Marisqueria
@polvomarisqueria
Endereço: Rua Dezenove de Fevereiro, 194 – Botafogo
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 12h às 16h e das 18h à 0h. Sábado, das 12 à 0h. Domingo, das 12h às 18h.
