Qualquer restaurante que tenha sobrevivido a pandemia merece todo o parabéns do DIÁRIO DO RIO, os que foram fundados durante ela, nem se fala. É o caso QSeFood, em Laranjeiras, que está às vésperas de completar um ano, deixará de funcionar só a noite com seus sanduíches e atenderá na hora do almoço com os “Q PFs“.
‘Para essa nova fase, demos o start num projeto que já estava há bastante tempo rascunhado, que é chamar sempre chefs convidados para ações especiais no QSeFood. Para os pratos de almoço, convidamos o chef Pedro Machado’, conta Leonardo Teixeira, sócio do lugar.
Entre as opções, o chef criou o ‘Mac n’Cheese Errejota’ – com variação vegetariana (R$ 21,90); ‘Peãomontese’ com frango e molho de cerveja (R$ 28,90) e o tradicional arroz com feijão, batizado de “De Tudo Um Porco” acompanhado de barriga de porco com limão e as super crocantes batatas fritas da casa (R$ 32,90). Quem quiser comer nas mesinhas da calçada, recebe a refeição em charmosas panelinhas. Quem pedir em casa, a refeição chega nas tradicionais quentinhas laminadas, um ícone na história dos pratos feitos cariocas na hora do almoço.
Para cada receita, um toque criativo do chef. O Mac n’ Cheese Errejota é servido em versão de massa parafuso. O feijão é temperado com especiarias e a tradicional folha de louro, afinal ‘tempero é bom e a gente gosta’, enfatiza Machado. O Peãomontese é carregado no queijo, com um toque turbinado de cerveja na preparação.
De Tudo Um Porco – Foto: Swap Studio Chef Pedro Machado – Foto: Swap Studio Mac n’Cheese Errejota – Foto SwapStudi
Serviço:
QSeFood – Rua das Laranjeiras 335/ B – Laranjeiras.
Terça a domingo, das 11h30 às 23h30.
Crédito: todos. Débito: todos. Pedidos: www.qsefood.com.br ou pelo aplicativo no Google play ou App store
