Rafael Gomes estará no Chez Heaven

Rafael Gomes e Heaven Delhaye

A chef, Heaven Delhaye, convidou o também chef e vencedor do MasterChefRafael Gomes, para um jantar especial. Juntos, os dois criarão um jantar a quatro mãos, que será servido nos dias 26 e 27 de fevereiro, no Chez Heaven Bistrot. Em seis etapas, os chefs prometem levar a alta gastronomia para o menu.

Será um desafio, pois criaremos os pratos juntos, como se estivéssemos no mesmo time no programa. Recriar esse momento vai ser muito bacana para nós e para os clientes que vão degustar as criações exclusivas”, destaca Heaven Delhaye.

Rafael, que vem diretamente de Paris para os dois dias de evento – o chef tem um restaurante na capital parisiense -, está animado com o convite. “Faremos tudo junto! Não terá prato meu e prato da Heaven, as criações serão dos dois. Vai ser bem legal!.

O menu inclui amuse bouche, entradas, pratos principais e sobremesa. O evento custa R$ 300 (não incluso serviço e bebidas) e as reservas podem ser feitas pelo telefone(21) 95904-8354.

Serviço
Jantar a Quatro Mãos – Heaven Delhaye e Rafael Gomes
Datas: 26 e 27 de fevereiro
Local: Chez Heaven Bistrot
Horário: chegada das 20h às 22h30
Valor por pessoa: R$ 300 (não incluso serviço e bebidas)
Reservas*: (21) 95904-8354 – Karen Thomaz
*Reservas mediante 50% do valor do depósito. Em caso de desistência não terá ressarcimento do valor depositado. 

Menu
Amuse Bouche
– Blinis de salmão curado, creme frâiche e caviar oscietre Sturia
– Madeleine de chorizo ibérico belotta e lardo de Colonnata
– Rosti de alho poró e batata com ovo de codorna
– Crudo de carnes e chips
– Beignets de azeitona de Kalamata 

Entradas
– Fricassé de cogumelos
creme de grana padano e azedinha
– Cavaquinha Confit
cenoura, gengibre e brotos orgânicos da Fátima 

Pratos Principais
– Pato laqueado no mel com especiarias, textura de milho e cevadinha
– Prime rib de wagyu do “Bosque Belo” de gnocchis, marmelada de tomate 

Sobremesa
– Cremoso de chocolate branco belga e maracujá 

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