O bistrô Rosita Café (Downtown) traz durante a Quaresma o 8º Festival Sabores de Portugal – entre os dias 6 de março e 16 de abril. Especialmente elaborado pelo chef Pedro Castro Neves, o menu resgata receitas tradicionais e surpreende com receitas inovadoras, pesquisadas e degustadas no decorrer das viagens feitas às regiões do Douro, Porto e Évora. Agora, os sabores lusitanos estarão disponíveis em mais uma edição do festival.
Comece com a novidade no cardápio, Polvo com pimentão vermelho (R$ 29,00), receita garimpada na Tasquinha do Oliveira em Évora, ou com a tradicional Punhetinha de Bacalhau com torradas (R$ 27,00). Para os comensais indecisos, uma escolha acertada é o famosoCouvert Português, conjunto de entradas em pequenas porções para quatro pessoas – Punhetinha de Bacalhau, Chouriço, Azeitonas, Salpicão Português, Tremoços, acompanhados de cesta de pães artesanais da casa (R$50,00).
Entre os pratos principais destaque para o novato Alheira ao Bráz (R$ 40,00), típico da charcutaria portuguesa, trata-se de um enchido de carnes, pão, azeite e alho mesclado com cebolas, ovos mexidos, azeitonas pretas e finalizado com batata palha. Já a Francesinha à Moda do Porto (R$ 40,00), um dos pratos favoritos dos portugueses, é servido em cada região com uma receita própria. Na versão do bistrô, é apresentada com filé mignon grelhado, queijo e regado com molho picante de tomate, servido no pão de forma, finalizado com ovo frito e ainda acompanha batatas-fritas.
Para quem não dispensa um bom bacalhau, carro-chefe da culinária portuguesa, há opções para todos os gostos. A estrela da casa, o Bacalhau a Lagareiro – lombo de bacalhau Gadhus Mohua com batatas ao murro e arroz de brócolis (R$ 65,00) e os tradicionais Bacalhau ao Bráz – lombo de bacalhau desfiado com cebola, ovos, azeitonas pretas, azeite, salsa e batata palha (R$46,00), Bacalhau nas natas com arroz de brócolis (R$ 43) e Arroz de Bacalhau (R$ 43,00).
Rosita Café – Bacalhau a Lagareiro – Foto Rodrigo Azevedo
Além desses pratos, o menu ainda conta com o saboroso Polvo a Lagareiro com batatas ao murro e arroz de brócolis (R$ 65,00), Arroz de Pato com Paio de Porco Preto (R$ 58,00) e Arroz de Polvo com Brócolis (R$ 49,50).
Para aqueles que desejam finalizar a refeição com doces iguarias, as Sobremesas Conventuais trazem o melhor dos sabores lusitanos como o Pastel de Natas – o que nós brasileiros chamamos ”de Belém” (R$8,00), Quindim (R$8,00), Torta da Rainha – de chocolate e sem farinha – (R$11,00) e Rocambole de Laranja (R$ 11,00). O comensal ainda tem como opção o Mix de três sobremesas (R$ 25,00) de sua escolha.
Bacalhau nas natas – Foto: Fernando Frazão
A família Castro Neves tem origem portuguesa, com certeza. Há muitos anos, Rosita Castro Neves começou a dar seus primeiros passos na cozinha executando as receitas desta herança cultural. Já na geração seguinte, foi seu filho Pedro que além de se esbaldar com os quitutes da mãe, tomou gosto pela coisa e acabou trocando a faculdade de Economia pela de Gastronomia. Hoje comandam, lado a lado, o bistrô Rosita Café, na Barra.
Após retornarem de uma viagem às regiões do Porto, Algarves e Douro, no começo de 2010, surgiu a ideia de recriar as delícias gastronômicas que tiveram o prazer de apreciar durante a aventura. Assim surgiu o 1º Festival Sabores de Portugal. O sucesso da primeira edição foi tanto, que o evento se tornou fixo no calendário do bistrô.
Serviço:
Rosita Café
Endereço: Av. das Américas, 500, bloco 21, lojas 126 e 127 – Downtown
Telefones: 3084-5202
