O veganismo e o vegetarianismo resistem na cena gastronômica do Rio de Janeiro, proporcionando experiências culinárias sem crueldade animal, com propósito, bondade e repletas de sabor. Dois restaurantes se destacam nessa missão: o veterano Vegano da Tijuca e o novato Lalita Veggie, que oferecem pratos deliciosos e comprometidos com uma alimentação consciente.

Vegano da Tijuca: tradição e sabor há seis anos

Comandado pelos proprietários Alex Sandro Lopes e Chef Lorival, o Vegano da Tijuca celebra seis anos de dedicação à culinária vegana. Desde 5 de novembro de 2019, o restaurante se consolidou como um ponto de referência para quem busca refeições saborosas e livres de ingredientes de origem animal.

Frequento esse lugar desde que abriu e a comida sempre agradou a todas as pessoas que levei. O formato deles permite que você possa provar diversas iguarias, sendo uma bela experiência gastronômica. O bobó de palmito pupunha é um dos destaques: deleite para as papilas gustativas.

O cardápio oferece pratos que exaltam a culinária brasileira em versões totalmente veganas. Entre as delícias servidas estão:

• Feijoada vegana
• Moquecas diversas
• Acarajé 100% vegetal
• Peixe vegano, feito com cará

O restaurante trabalha com sistema de buffet livre por R$ 44,90 nos dias úteis e R$ 59,90 nos finais de semana e feriados. Já no sistema a quilo, o preço é R$ 65,90.

Lalita Veggie: delícias na Barra da Tijuca

No Città América, na Barra da Tijuca, o Lalita Veggie é um restaurante vegetariano/vegano que conquista seus clientes com comida feita com alma, alegria e propósito. Sob o comando da Chef Lalita Gopi, o espaço une sabor e qualidade em um ambiente acolhedor.

O restaurante funciona de segunda a sexta, das 11h às 15h, servindo refeições no salão e também oferecendo opções de congelados vegetarianos e veganos para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor. O local está se preparando para abrir aos sábados com um menu indiano especial e mal posso esperar.

Conheci numa sexta-feira e era rodízio. Um valor fechado e podia comer tudo. Comi kibe recheado, bolinho de aipim, um feijão branco delicioso e fui atendido pela Seva, que já foi monge Hare Krishna, é super alegre e atenciosa e tem muita história para contar.

A proposta do Lalita Veggie vai muito além da alimentação, trazendo uma conexão entre comida, consciência e bem-estar. A localização estratégica no 3º andar do Città América torna o local um ótimo ponto de encontro para apreciadores da culinária vegetariana. Os temperos indianos são muito bem utilizados e a energia do lugar é de harmonia.

Seja na Tijuca ou na Barra da Tijuca, o Rio de Janeiro conta com restaurantes que mostram que é possível se alimentar bem, com responsabilidade e sem abrir mão do prazer gastronômico. O Vegano da Tijuca e o Lalita Veggie são referências nesse cenário e merecem ser conhecidos por quem busca uma alimentação mais ética e deliciosa.

A alimentação vegetariana e vegana traz benefícios significativos para o mundo ao reduzir o impacto ambiental, promover a saúde e combater a crueldade animal. A pecuária é uma das maiores responsáveis pelo desmatamento, pela emissão de gases do efeito estufa e pelo consumo excessivo de água, tornando a alimentação baseada em vegetais uma alternativa sustentável para frear as mudanças climáticas.

Além disso, dietas livres de produtos de origem animal estão associadas à redução de doenças crônicas, como hipertensão e diabetes, promovendo uma vida mais saudável. No aspecto ético, eliminar o consumo de carne e laticínios contribui para a proteção dos animais, evitando o sofrimento causado pela exploração industrial.

Ou seja, ao adotar uma alimentação consciente, como a oferecida por restaurantes como o Vegano da Tijuca e o Lalita Veggie, cada pessoa contribui para um planeta mais equilibrado, justo e sustentável.