Para oferecer uma verdadeira viagem gastronômica pelo velho continente europeu, o restaurante Y?sha, casa asiática do grupo BestFork Experience, no VillageMall, promove um workshop de vinhos portugueses, nesta quinta-feira (01/09). A noite com cinco cursos será conduzida pela será sommelière Elaine de Oliveira, das 18h às 20h.
O workshop do Y?sha (R$ 148,00 – por pessoa) oferecerá um passeio pelas principais regiões de Portugal, com taças que representam vinícolas tradicionais de norte ao sul da Terrinha. Para o primeiro curso da noite, a sugestão da casa asiática é o vinho Quinta dos Roques Quinta do Correio 2021, um branco produzido no norte de Portugal a partir do assemblage das uvas malvasia fina, bical, encruzado e cerceal branco, com aromas cítricos, maça verde e mineral.
Para a segunda etapa da aula, a seleção da especialista é o rótulo Anselmo Mendes Loureiro Muros Antigos 2020, um vinho verde da região de Minho, fresco e com final frutado e seco. Já para o terceiro curso, a sugestão da noite é o rótulo Domingos Alves de Sousa Quinta das Caldas 2019, um tinto produzido na região do Douro a partir de um assemblage das vinhas com mais de 20 anos das uvas touriga nacional, tinta roriz e tinto cão. Um vinho com aroma maduro de violeta, chocolate amargo e especiarias.
Para a quarta etapa do workshop, a sugestão do Y?sha é o José Maria da Fonseca José de Sousa 2018, um tinto intenso, produzido na região do Alentejo pela união das uvas grand noir, trincadeira e aragonês – com boa acidez e tatinos suaves na boca. Para o curso final da noite, a sugestão da sommelière Elaine de Oliveira é o rótulo José Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setúbal 2017, um branco fortificado com cor âmbar, aroma de casca de laranja confitada, damasco seco, caramelo e resina.
O workshop de vinhos portugueses do Y?sha será servido no salão da casa. Com vagas limitadas, as reservas devem ser feitas pelo telefone (21) 98163-3337.
- Serviço Y?sha:
- Endereço: Avenida das Américas, 3900 piso L2 VillageMall – Barra da Tijuca, RJ.
- Data e Hora: 01/09 (quinta-feira), das 18h às 20h.
- Telefone para reservas: (21) 98163-3337.
