Fundado em 01 de março de 1565, o Rio de Janeiro celebra 457 anos nesta terça-feira. Como parte das comemorações, a Prefeitura da capital fluminense elaborou o Circuito Delícias do Rio, convidando estabelecimentos gastronômicos locais a desenvolver um prato, petisco ou sobremesa que sejam inspirados na cidade.
Eles estarão disponíveis nos cardápios dos respectivos locais que integram o projeto durante todo o mês de março, e a ideia é que se torne uma agenda anual no calendário do município, valorizando a gastronomia carioca. Ao todo, são quase 200 estabelecimentos, entre quiosques da orla, restaurantes de hotéis e bares e restaurantes em geral dos 23 polos gastronômicos participantes da ação, como o de Santa Teresa, Baixo Gávea, Largo de Benfica ou da Zona Portuária.
Os pratos agradam diferentes gostos e bolsos: o mais barato, que sai a R$ 5, é a unidade do bolinho de bacalhau do bar Nova Esperança, no Centro, enquanto o mais caro é a paleta de cordeiro do rodízio da Churrascaria Palace, em Copacabana, por R$ 189.
Além de estarem espalhados por toda o Rio, como o Risoni ao Siciliano, no Aslan Café e Bistrô, na Ilha; a feijoada vegana do Vegan Vegan, em Botafogo; o pão de alho Du Cara, na Penha; ou o clássico filé à Oswaldo Aranha do Novotel do Santo Cristo, as criações dos restaurantes traduzem ainda diferentes tipos de experiência: de chinelo ou pé na areia, o quiosque Gosto de Mar, em Copacabana, serve a lagosta imperial; se a ideia for um restaurante mais chique, o Picadinho do Copa, no restaurante Pérgula, no Copacabana Palace, é uma opção; porém, se o intuito for um botequim tradicional, o trio de petiscos do bar Mangue Seco, na Rua do Lavradio, é a pedida mais apropriada.
”O Rio é uma metrópole marcada por sua multiplicidade cultural. Traduzir esta pluralidade em um prato que seja a cara da cidade não é uma missão fácil, mas este desafio é o que confere ainda mais sabor a esta iniciativa. Por meio do ‘Delícias do Rio’, queremos fortalecer e encorajar a nossa gastronomia local e mostrar seu lugar fundamental na identidade carioca”, afirmou Marcelo Calero, secretário municipal de Governo e Integridade (Segovi), uma das pastas que apoiam a iniciativa.
”O Rio de Janeiro, além de ser maravilhoso, é delicioso e, através da primeira edição do ‘Delícias do Rio’, inspirado nos cariocas, celebramos o aniversário da cidade com um maravilhoso roteiro gastronômico para todos os gostos e preços. Um verdadeiro festival de delícias! A gastronomia carioca merece destaque e atenção”, pontua, por sua vez, Daniela Maia, presidente da Riotur, que comanda a ação. Ela ainda ressalta a variedade dos pratos que integram o Circuito e o quanto isso é importante para o turismo local.
”Temos opções variadas, celebradas, magníficas! São experiências que situam o Rio num roteiro gastronômico tal qual grandes cidades espalhadas ao redor do mundo. E é isso que queremos, dizer para o carioca e para os turistas que temos a oferecer um paladar de primazia. E, no mês de aniversário da cidade, a gastronomia é uma âncora para o turismo”, concluiu.
Vale mencionar que o projeto conta com o apoio também da OrlaRio, concessionária dos quiosques da orla da cidade; da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel); e do Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio).
