O restaurante Brota, comandado pela chef Roberta Ciasca, promove no dia 15 de maio mais uma edição do projeto “Olha Quem Brotou”, que convida nomes da gastronomia para uma noite de troca e criação colaborativa. Desta vez, a convidada é a chef e ativista da cozinha vegetal Tati Lund, do Org Bistrô, homenageada como “Veggie mãe do ano”.
A proposta da noite é um “Tributo aos Vegetais”, menu elaborado especialmente por Tati, que se destaca pela criatividade, frescor e valorização de ingredientes da terra. Entre as criações exclusivas estão pratos como cenoura assada com granola de sementes ao curry e creme de castanha com gengibre; berinjela crocante com romesco de nozes e caprese de tofu; além de repolho roxo grelhado servido com homus, harissa e salada de ervas frescas.
O evento acontece das 18h às 23h, na sede do restaurante Brota, em Botafogo, e o menu da noite custa R$ 114. Além da experiência gastronômica, o projeto promove um espaço de encontro entre chefs, reforçando a proposta colaborativa e afetiva que marca a trajetória de Roberta Ciasca na cena carioca.
Serviço:
Olha Quem Brotou – Edição Especial com Tati Lund
Data: 15 de maio
Horário: das 18h às 23h
Valor: R$ 114
Endereço: Rua Conde de Irajá, 98 – Botafogo
Informações e reservas: (21) 97406-0905
