Uma das melhores casas de carne da Barra, o The Bife, faz mensalmente, há dois anos, com o mestre-churrasqueiro gaúcho Rossano Mendonça workshops voltados para os amantes do churrasco no The Bife. Com dicas e segredos para promover a arte do bom churrasco, durante as aulas são debatidos alguns mitos e verdades, desvendados de maneira prática. O curso 1 volta a acontecer no próximo sábado, 27 de outubro, enquanto o módulo 2 será realizado mais uma vez no dia 10 de novembro. Não é preciso fazer o primeiro para participar do segundo; a diferença está apenas no conteúdo.



O curso 1 é dividido em duas partes: primeiro fala-se sobre as raças, marmoreio das carnes, técnicas para fogo, tempo da carne no sal, temperaturas e pontos da carne, diferentes cortes e preparo. Logo após os alunos colocam a mão na massa, para no final da aula aproveitarem uma bela degustação com os cortes aprendidos, regada a cerveja. Todos ganham um kit de churrasco para começar a fazer em casa, com boné, avental e faca. São cinco horas de muito aprendizado e boa mesa.

Foto: Raphael Medeiros

Já no módulo 2, a parte teórica traz à tona temas como mercado internacional e a sua influência, tipos de churrasco, crescimento do grass-fed e qualidade do que comemos. Na prática, Rossano irá desossar uma lombar bovina inteira, da qual irá se extrair oito cortes: prime rib, ribeye, bananinha, chorizo, t-bone, portherhouse, bisteca, filé-mignon e capa de filé, com degustação no final. O mestre-churrasqueiro, que é um dos destaques da segunda edição BBQ & Beer Festival, que acontece no dia 24 de novembro, na Cidade das Artes, já formou mais de 300 pessoas na arte de fazer churrasco desde o primeiro workshop.

Serviço
Workshop de Churrasco no The Bife – Módulo 1
Sábado, 27 de outubro, de 9h às 14h
Investimento: R$ 300,00 por pessoa

Workshop de Churrasco no The Bife – Módulo 2
Sábado, 10 de outubro, de 9h às 14h
Investimento: R$ 350,00 por pessoa

Obs: Quem participar do primeiro, ganha um desconto de R$ 50,00 no segundo módulo
Tel: 3648-1006 | whatsapp: 96750-0099
Av. Marechal Henrique Lott, 120 – lj 112- Barra da Tijuca
contato@thebife.com.br

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