Acaba de ser inaugurado na Ilha da Coroa, na Barra da Tijuca, zona oeste da cidade, o restaurante UM Gastronomia. Com cardápio original, a ideia do local é oferecer uma experiência ímpar que reúna referências de estabelecimentos em cidades de praia pelo mundo em um ambiente agradável em meio à natureza, com belo pôr do sol, prezando pelo custo-benefício.
Assinado por Vaz e Magalhães, o cardápio é variado e composto por pratos e drinks inéditos. A casa sugere como entrada o Tutano glaceado com missô, chutney de tomate e torradas grelhadas, pelo valor de R$ 29 reais. Além desta, outras entradas são destacadas como a Burrata caprese com focaccia de grana padano, no valor de R$ 52 reais e o Carpaccio curado com aioli de trufas, pelo preço de R$ 35 reais.
Já entre os pratos principais, o restaurante tem como opção o Salmão grelhado com farofa de mariscos e curry amarelo pelo valor de R$ 75 reais, que se destaca por unir peixe e molho populares mas que não é tão comum de serem encontrados juntos. Outra pedida é a Moqueca Thai por R$ 72 reais, feita com peixe branco e camarões no leite de coco, arroz de amendoim e ervas e ceviche de banana também é um prato conceitual.
De sobremesa, a casa recomenda a UMA Torta de morango pelo valor de R$ 32 reais que é feita com amêndoas, coulis de morango e gelato de iogurte. O Brownie de Oreo com creme inglês de nutella, calda de bala toffee e gelato de vanilla, no preço de R$ 35 reais também é indicado.
Novidade ainda são os petiscos da casa. Entre eles a Pipoca de camarão no preço de R$ 37 reais, além de saladas e pizzas de longa fermentação ao estilo napolitano. O restaurante fica localizado na Ilha da Coroa, nº 81, na Barra da Tijuca e funciona de quinta-feira a domingo, no horário de 12h à 00h. Mais informações podem ser obtidas no site.
