O Rio Othon Palace inaugurou o Wave By Othon, seu novo quiosque. Inspirado na música “Wave” de Tom Jobim, um ícone da Bossa Nova que eternizou Copacabana como cartão postal carioca, o quiosque tem um cardápio assinado pelo chef Rubens Gonçalo e marca o início de uma renovação gastronômica do hotel, com mais novidades previstas para 2024.
Conceito
O Wave By Othon oferece uma experiência tanto para hóspedes quanto para os cariocas, combinando gastronomia e coquetelaria diferenciadas. “No Wave By Othon, os hóspedes terão uma experiência maximizada, desfrutando de todos os benefícios que já oferecemos na areia. Para o carioca, é a chance de viver uma experiência de beach club com qualidade”, destaca Jorge Chaves, Diretor Comercial e de Operações do Rio Othon Palace.
O quiosque, com capacidade para 160 lugares, valoriza a identidade visual com cores de areia e verde, refletindo a praia tanto na decoração quanto nos jogos americanos. Os uniformes dos atendentes também seguem essa paleta, com bermudas caqui, blusas brancas e tênis.
Cardápio
Assinado pelo chef maranhense Rubens Gonçalo, responsável por toda a gastronomia do hotel, o cardápio do Wave By Othon oferece opções para todas as horas do dia, incluindo café da manhã, almoço e jantar.
Café da Manhã: Disponível até às 12h, com bebidas quentes, sucos, sanduíches, tapioca, pão de queijo, omeletes, ovos mexidos, ovos beneditinos com bacon ou salmão defumado, misto quente, croque monsieur e madame.
Drinks: Para um café da manhã tardio ou brunch, opções como Mimosa (espumante e suco de laranja) ou uma taça de espumante brut.
Petiscos: Croquete de língua com vinagrete de pimenta de cheiro (R$ 42), bolinho de pirarucu com molho de manga (R$ 49), pastéis de queijo, carne, camarão ou siri (R$ 43), ostras frescas (R$ 69), espetinho de camarão (R$ 81) ou de frutos do mar (R$ 105).
Entradas: Tartine de salmão, abacate e picles de cebola (R$ 64), tartine de coração de frango com coalhada de alho (R$ 48), crudo de pescado com ikura e castanha (R$ 55).
Pratos Principais: Moqueca de marisco e banana da terra (R$ 120), paella de frutos do mar (R$ 92), linguini com frutos do mar (R$ 76), ragu de costela suína (R$ 115), filé com fritas (R$ 49), linguini com molho de tomate (R$ 38).
Sobremesas: Torta basca de milho com doce de leite (R$ 32), pudim de leite com calda de limão siciliano (R$ 32), crème brûlée de cupuaçu (R$ 32), torta trufada com calda de caramelo (R$ 32).
Serviço
Endereço: Avenida Atlântica, quiosque 35/36, em frente ao sinal do Museu da Imagem e do Som.
Telefone: 21 99121-1203
Funcionamento: Diariamente, das 7h à meia-noite.
Formas de Pagamento: Aceita todos os cartões de débito e crédito.
Capacidade: 160 lugares.
