O chef Christopher Zuza, após 16 anos em Búzios, traz sua expertise em frutos do mar para a Zona Sul do Rio de Janeiro. O Zuza Fish Bar, localizado na Rua Marques de Abrantes, Flamengo, promete encantar os cariocas com um cardápio enxuto e repleto de delícias frescas do Atlântico.
A proposta do Zuza Fish Bar é simples e sofisticada: petiscos, sanduíches e pratos principais, todos preparados com ingredientes frescos. O menu conta com receitas fixas e especiais, determinadas pela disponibilidade do mar. Entre os destaques estão:
- Petiscos: Ceviche clássico (R$ 55), ceviche nikei de atum (R$ 48), tartar de atum (R$ 48), camarão crocante (R$ 52), vinagrete de polvo (R$ 64), moules frites (R$ 77) e o original torresmo de lula (R$ 42).
- Sanduíches: Peixe empanado crocante com alface americana, tomate e maionese do chef (R$ 45).
- Pratos Principais: Risoto de camarão (R$ 62), arroz de polvo (R$ 78), rigatoni de camarões e pistache (R$ 62), polvo grelhado (R$ 85) e peixe em crosta de pistache (R$ 75).
Entre os s coquetéis autorais estão o o Bloody Fish (R$ 35), uma releitura do Bloody Mary com cachaça 7 Engenhos, e o Maresias Fitz (R$ 29), uma versão frutada do Fitzgerald. A carta de vinhos inclui espumantes brasileiros, vinhos brancos e tintos de diversas regiões, com excelente custo-benefício.
Sobre o Chef
Christopher Zuza, publicitário de formação, começou sua jornada culinária no sul da Bahia, onde aprendeu a valorizar a simplicidade e a frescura dos ingredientes marinhos. Passou por renomados restaurantes e participou de festivais gastronômicos na Itália, consolidando seu amor pelos frutos do mar. Em Búzios, comandou o Zuza por 16 anos, sempre focado em pratos frescos e descomplicados.
Serviço
Zuza Fish Bar
- Endereço: Rua Marques de Abrantes 1 – A – Flamengo
- Telefone: 21 98777-6385
- Horário: Terça a sábado, das 18h às 23h; domingo, das 12h às 17h
- Capacidade: 40 lugares
- Pagamento: Aceita todos os cartões
