Com a vacinação acelerada, os eventos no Rio de Janeiro, como é o caso do Comida Di Buteco, que não aconteceu em 2020, quando pensávamos que a pandemia acabaria logo. O efeito nos bares e restaurantes foi devastadora, de acordo com a organização do evento, 30% dos tradicionais participantes do evento faliram nos últimos 12 meses.
Essa crise nos bares fez com que os produtores do Comida di Buteco decidissem fazer o concurso este ano, no lugar de esperar o fim da vacinação, que só deve acontecer depois de outubro de 2021. Claro, o evento será todo adaptado devido ao Covid-19, mas ajudará, como em todos os anos, a promover e ajudar os bares a aumentar a renda tão combalida nos últimos anos. A própria competição será mais modesta e discreta, pela atual situação que vivemos.
De acordo com a Veja Rio, a ideia principal é usar o concurso para estimular as vendas por delivery. E além disso, promover uma ação nacional de doações, onde qualquer pessoa ou empresa poderá contribuir com dinheiro, equipamentos ou insumos para serem repassados diretamente aos bares participantes.
O Comida di Buteco 2021 está marcado para acontecer entre os dias 30 de julho e 29 de agosto, envolvendo 550 bares em 21 circuitos regionais do país. No Rio, o evento contará com 77 bares participantes, incluindo também cidades da Baixada e Niterói, e seguirá as regras de higiene, distanciamento social e horário de funcionamento determinadas pelo Poder Público. O tema da competição será o mesmo que estava previsto para a edição adiada do ano passado: os petiscos concorrentes terão que ter alguma raiz ou tubérculo na receita e, se possível, uma apresentação relacionada às “raízes” do bar, isto é, à história do estabelecimento.
Toda a divulgação do CdB este ano será focada na venda por delivery. A ideia é estimular que as pessoas peçam em casa os petiscos concorrentes, gerando receita para os bares e minimizando riscos. Porém, o tradicional voto popular que define os vencedores continuará sendo presencial. Ou seja, ainda será preciso ir ao bar para experimentar e votar. A opção de basear todo o concurso no delivery (com as notas sendo dadas pela internet) chegou a ser considerada, mas foi descartada por questões de logística.
Para reduzir prováveis aglomerações, além do número de mesas reduzidas nos bares, o concurso fechou parceria com uma empresa de reservas online, que vai ajudar a coordenar o acesso e, principalmente, as filas que normalmente se formam durante os dias do evento.
Nessa filosofia emergencial, o Comida di Buteco criou também o movimento “SALVE OS BOTECOS”. Trata-se de um grande crowdfunding nacional, cuja meta é arrecadar R$ 3 milhões em dinheiro, isumo e equipamentos para serem repassados diretamente aos bares. As doações já começaram a ser feitas pelos próprios patrocinadores do evento, e já a partir desta segunda-feira, dia 21 de junho, por qualquer pessoa interessada em ajudar com qualquer quantia. A conta para as doações é a seguinte:
BANCO SANTANDER
Agência 1595
Conta 130023050
Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA
Dentro de algumas semanas, o site do evento vai disponibilizar uma ferramenta, batizada de “Botecômetro”, que vai informar em tempo real a quantas andam as doações.
E este ano, também diferente dos anteriores, as tradicionais festas de encerramento e premiação não ocorrerão, e deverão ser substituídas por cerimônias fechadas, sem a presença de público. Entre os bares confirmados aqui no Rio, além do Desacato – o último campeão – estarão presentes os bares Baixo Gago, de Laranjeiras, o Palhinha, de Botofogo, e o Bar Caiçara, da Ilha da Gigóia. A lista completa dos participantes ainda não foi divulgada.
