No 30° andar do icônico Hotel Nacional, projeto por Oscar Niemeyer, um restaurante está a redefinir a sensação de “comer com os olhos”. Falo da filial do paulistano The View Bar, cujo salão tem vista panorâmica para o mar de São Conrado e para o Morro Dois Irmãos.
Aliás, o local arranca suspiros não só pela vista, mas também pela execução e apresentação dos pratos. O ambiente interno é elegante e a noite, à luz de velas, deve ser um verdadeiro convite aos casais. O atendimento é preciso e sem exageros.
A casa acaba de lançar um novo menu que combina as cozinhas brasileira, italiana e mediterrânea, sem deixar de lado alguns pratos tradicionais da matriz em SP. Vale destacar que, no cardápio, todos os pratos tem ao lado uma recomendação de harmonização com um drinque ou um vinho.
Uma entrada que me chamou atenção foi o polvo tostado com páprica doce com homus tainha e tomate cereja confitado (R$79). Ao meu ver, o ponto alto do prato foi a pasta feita com o peixe. Sabor intenso e bem interessante. O polvo, mesmo estando num ponto ótimo, merecia um pouquinho mais de páprica para deixá-lo irresistível, na minha opinião.
Em uma outra entrada, o steak tartare trufado com chips de mandioquinha (R$93), chega à mesa com os sabores equilibrados e com uma apresentação bem trabalhada.
Na parte dos principais, o meu destaque vai para o medalhão com pétalas de trufas negras com risoto “al parmigiano (R$148). Carne tenra e num ponto lindo que ganha mais potência com as trufas.
Tradicional prato da gastronomia italiana, o ossobuco com cremolata e risoto de açafrão (R$148) não deixa nada a desejar. Bem suculento.
E para finalizar, também pedi uma sobremesa típica Italiana. O semifreddo de Damasco (R$33). Com uma consistência cremosa e gelada, ganha um perfume com o licor de amêndoas (Amaretto), mais dulçor com o caramelo de pêssego e o tem acompanhamento de um delicado “Pan di Spagna”, conhecido também como pão de ló.
Serviço:
The View Bar RJ
Endereço: Hotel Nacional do Rio de Janeiro. Avenida Niemeyer, 769 – 30º andar, São Conrado, Rio de Janeiro.
Telefone: (21) 96855-1818.
Horário de funcionamento: De segunda a quinta das 18h até 0h.
Sexta-feira e Sábado: das 13h até 1h. Domingo, das 13h às 18h.
