O título resume muito bem o que é o quiosque de Lamare, no Posto 8, em Ipanema. Lugar para curtir o sol, a vista e o menu. Tudo sem pressa. É point de cariocas e turistas em busca de uma gastronomia sofisticada, mas com aquele toque despojado típico do carioca.
Os frutos do mar são as estrelas do cardápio, assinado pela chef consultora Lelena César. Os pratos são leves, refrescantes, equilibrados e, principalmente, saborosos. Como o polvo cítrico com gremolata de endro e hortelã, acompanhada de aioli de páprica defumada. Casa muito bem quando acompanhado de uma meia burrata (R$20).
Outro prato que segue essa linha, e mereceu minha menção honrosa, foi a salada de folhas com camarão, vinagrete de maracujá, cubos de manga, cebola roxa, coentro, hortelã e dedo de moça (R$72). Exemplo perfeito de refrescância.
Aqui vai uma dica. O ponto alto da minha visita foi a prova do peixe grelhado com purê de cabotiá, cogumelos e espinafre com avelãs na manteiga tostada (R$120). Sabores equilibrados e texturas agradáveis. Assim como as lulas ao molho romesco sobre filé de peixe sauté (R$120), acompanhado de um delicioso risoto nero de sépia.
Para finalizar, uma boa pedida é o Cremeux (R$39), uma torta cremosa de chocolate com caramelo e flor de sal. Duvido não suspirar.
A carta de drinques leva a assinatura do craque Filippe Peno. Destaques para o Holambra (vodka, maracujá, suco de cranberry, flor de sabugueiro, tahiti, pimenta, espuma cítrica de gengibre – R$39) e o Guaraci (cachaça 7 Engenhos prata, maracujá, xarope de cambuci, licor de amêndoas – R$36).
Ir ao de Lamare é um programão bem carioca.
- Serviço
- de Lamare Gastrobar
- Endereço: Av. Vieira Souto, 110 Posto 8 – Ipanema.
- Telefone: (21) 97712-7079
- Horário de funcionamento: Segunda a quarta, das 12h às 21h; quinta e sexta, das 12h às 22h; sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 21h.
