O Rio Coffee Nation, evento dedicado aos cafés especiais que reúne produtores, especialistas e apaixonados pela bebida, retorna ao Rio de Janeiro em sua 5ª edição. O encontro acontece pela primeira vez no EXC, localizado no Jockey Clube, nos dias 18, 19 e 20 de outubro, e contará com a participação de mais de 50 produtores parceiros. Organizado por Martina Barth d’Avila, executiva de marketing e comunicação com mais de 26 anos de experiência, o evento tem como missão transformar o Rio na capital dos cafés especiais.

“Estamos muito animados com a 5ª edição do RCN. O café carrega um potencial enorme, não só como bebida, mas também como ingrediente culinário, unindo pessoas de todos os lugares”, comenta Martina. “Queremos valorizar todos esses aspectos criando um evento charmoso e descolado no EXC”, completa.

Programação e atividades

Durante os três dias de evento, especialistas de diversas regiões do Brasil estarão presentes para promover a profissionalização e disseminar a cultura dos cafés especiais, com um foco importante na sustentabilidade e no apoio ao pequeno produtor. Entre os temas abordados estarão:

• Comércio justo
• Conexão entre café e turismo
• Métodos de extração e torrefação
• Degustações gratuitas
• Aulas práticas
• Happy hour do café com drinques e música ao vivo

Novidades da 5ª edição

O Rio Coffee Nation trará várias novidades em sua quinta edição, incluindo parcerias exclusivas. A Pindorama irá harmonizar cachaças com cafés e drinques, enquanto a Mercearia Origem combinará diferentes queijos aos grãos. A Nolita Roastery também marcará presença com demonstrações de torra de café ao vivo.

Outro destaque será a 5ª edição da premiação do melhor café torrado para espresso, com certificação da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) para os três primeiros colocados. O campeonato de melhor barista, patrocinado pelo café Orfeu, também retorna para sua segunda edição, além de foodtrucks de marcas como Ella Pizzaria, TT Burguer, Café da Carol, Guto&Tata e Croissant Rio.

Palco receitas e demonstrações

O palco receitas contará com palestras e oficinas ministradas por uma curadoria especial em 2024, com nomes de destaque como João Diamante, Flávia Quaresma, Paula Prandini, Elia Schramm, Pedro Coronha, Alex Miranda e Alex Mesquita. Eles demonstrarão como o café pode ser utilizado não apenas nas xícaras, mas também como um ingrediente valioso e versátil na gastronomia.

Sustentabilidade no centro do evento

Desde sua primeira edição, o Rio Coffee Nation adota práticas sustentáveis e é certificado como carbon free, compensando todo o carbono gerado pelo evento com ações ambientais. Em 2023, o evento apoiou o projeto Envira Amazônia, que protege 39.000 hectares da Floresta Amazônica, na cidade de Feijó, no Acre.

Além disso, o evento pratica o conceito de lixo zero e incentiva a reciclagem. Ingressos eletrônicos, utensílios biodegradáveis e recicláveis, e o reaproveitamento de mobílias, como paletes para estandes e cadeiras, são algumas das iniciativas adotadas para minimizar o impacto ambiental.

Inclusão e responsabilidade social

Outro pilar importante do evento é a contribuição para uma sociedade mais justa. A parceria com o Rio Inclui, projeto social voltado para pessoas com deficiência física, será renovada em 2024. Parte da renda obtida com a venda de ingressos será destinada ao projeto Diamantes na Cozinha, que promove inclusão social.

O que é um café especial?

De acordo com a metodologia de avaliação sensorial da SCA (Specialty Coffee Association), utilizada internacionalmente, um café especial é aquele que alcança no mínimo 80 pontos em uma escala de 100. São avaliados os seguintes atributos:

• Fragrância/aroma
• Uniformidade (cada xícara representa 20% do lote avaliado)
• Ausência de defeitos
• Doçura
• Sabor
• Acidez
• Corpo
• Finalização
• Harmonia
• Conceito final (impressão geral atribuída pelo classificador)

O segmento de cafés especiais representa atualmente cerca de 12% do mercado internacional de café, um número que cresce à medida que os consumidores se tornam mais exigentes e interessados em qualidade.

Serviço

Rio Coffee Nation 2024

• Data: 18, 19 e 20 de outubro
• Horário:
  • Sexta-feira, 18/10: 14h às 20h
  • Sábado, 19/10: 11h às 20h
  • Domingo, 20/10: 11h às 18h
• Local: EXC Rio – R. Jardim Botânico, 1011 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro
• Ingressos: Disponíveis no Sympla
  • Valores: R$ 27,50 (meia-entrada) e R$ 55 (inteira)