Ao entrar no Nino Cucina, em Ipanema, a atmosfera acolhedora de um verdadeiro restaurante italiano já se faz sentir. Sob o comando do chef Marco Renzetti, premiado com uma estrela Michelin por sua atuação na Fame Osteria, o estabelecimento reflete a paixão e a criatividade de sua cozinha. O menu, pensado para equilibrar sabores tradicionais com um toque moderno, oferece opções que agradam tanto aos puristas da culinária italiana quanto aos que buscam uma experiência gastronômica contemporânea.
Logo ao ser atendido, o destaque vai para o atendimento primoroso do garçom Gabriel. Atencioso e conhecedor dos detalhes do cardápio, ele revelou que de 10 clientes, 9 optam pelo carro-chefe da casa, o Alfredo al Tartufo (R$ 94,00). Esse prato é uma explosão de sabor: o fondue de queijo envolve o nhoque, criando uma camada cremosa e aveludada, realçada pelas notas terrosas das trufas e a suculência dos cogumelos. No entanto, para os dias mais quentes do Rio de Janeiro, Gabriel ponderou que o Alfredo pode ser pesado, e me indicou algo mais leve.
Foi então que ele sugeriu o Spaghetti ao Limone (R$ 75,00), uma recomendação que elevou minha experiência a um novo patamar. E aqui, caro leitor, começa a aventura gastronômica que mudou minha percepção de um bom prato de massa. Este prato combina sabores que, à primeira vista, parecem não se complementar: o frescor ácido do limão, o toque suave da alcachofra e a intensidade do queijo de cabra, tudo finalizado por um ovo caipira que explode no prato, temperando a massa ao ponto perfeito. As notas perfumadas de aneto e a leve picância da pimenta são toques sutis, mas fundamentais, que elevam o prato ao nível da perfeição. O Spaghetti ao Limone não é apenas saboroso – é um prato que dá vontade de repetir e explorar a cada garfada.
A variedade de entradas também merece atenção, começando pelo Carpaccio, que se mostrou uma escolha leve e refrescante, ideal para o calor de Ipanema. Já a Polenta Gratinada (R$ 59,00), apesar de ser incrivelmente saborosa, com sua textura crocante por fora e macia por dentro, pareceu mais apropriada para uma noite fresca. Outra sugestão de entrada é a Burrata ao Forno (R$ 65,00), servida com focaccia, que une o cremoso com o crocante de forma magistral.
O ambiente no Nino Cucina contribui para a sensação de estar em uma autêntica trattoria italiana. A música suave ao fundo, o uso estratégico de manjericão fresco em diversos pratos e a apresentação dos pratos são detalhes que fazem a diferença. A decoração é discreta, mas aconchegante, e o serviço é impecável, com um time bem treinado e sempre pronto para guiar os clientes pela vasta seleção do menu.
Para finalizar, não poderia deixar de experimentar a versão moderna da Torta Caprese e Gelato Al Gianduia (R$ 38,00), que chega à mesa como a “versão 5.0” do doce tradicional. Com um toque mais sofisticado que a clássica Torta Della Nonna, a sobremesa mantém a essência italiana enquanto eleva os sabores a uma experiência gourmet.
Se você busca uma jornada gastronômica pela Itália sem sair do Rio, o Nino Cucina é o destino certo. E, se puder, peça para ser atendido por Gabriel – sua atenção e conhecimento podem transformar uma simples refeição em uma experiência inesquecível.
Serviço:
Endereço: R. Barão da Torre, 490 – Ipanema, Rio de Janeiro
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