O Rio de Janeiro será palco novamente do Latin America’s 50 Best Restaurants, com uma semana de celebração da gastronomia latino-americana. Pelo segundo ano consecutivo, o evento ocorre na cidade, desta vez no Jockey Club Brasileiro. Embora a premiação seja o ponto alto da ocasião, as 50 Best Signature Sessions 2024 também prometem ser grandes atrações, trazendo renomados chefs da América Latina para colaborar com chefs locais em jantares únicos e inesquecíveis. Com informações da Agenda Carioca.
Entre os dias 23 e 27 de novembro, seis experiências exclusivas vão ocorrer em restaurantes prestigiados da cidade, oferecendo menus elaborados em colaboração entre alguns dos maiores nomes da gastronomia do continente. Confira a programação:
Sábado, 23 de novembro
O evento começa com um jantar que une o restaurante Yayá Comidaria, da chef Andressa Cabral, ao restaurante colombiano Celele (nº 16 na lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2023), liderado pelo chef Jaime Rodríguez. A proposta é uma fusão das influências africanas com os sabores típicos da Colômbia e do Brasil.
Domingo, 24 de novembro
O restaurante Cipriani, no Copacabana Palace, com uma estrela Michelin, recebe o restaurante mexicano Fauna (nº 5 na lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2023). O chef anfitrião Nello Cassese se juntará a David Castro Hussong e Maribel Aldaco Silva para criar uma experiência gastronômica que une o México e o Brasil, com aperitivos, entradas e pratos principais que prometem uma verdadeira sinfonia de sabores.
Na mesma noite, o restaurante Lilia, do chef Lucio Vieira, acolherá o chef peruano Juan Luis Martínez, do Mérito (nº 13). O jantar terá uma colaboração entre as culinárias brasileira e peruana, começando com um drinque de boas-vindas e seguido por pratos que prometem uma fusão inovadora.
Terça-feira, 26 de novembro
O restaurante Ocyá (nº 96), localizado na Ilha Primeira, na Barra, receberá o Lo De Tere (nº 66), do Uruguai. O chef anfitrião Gerônimo Athuel se unirá a María Elena Marfetán para criar um menu que destaca os sabores do mar, explorando peixes pouco convencionais e ingredientes sustentáveis.
Quarta-feira, 27 de novembro
O chef Thomas Troisgros, do Oseille, se juntará ao chef colombiano Álvaro Clavijo, do El Chato (nº 2 na lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2023). Juntos, eles irão preparar um menu com 10 pratos divertidos, em uma experiência gastronômica memorável.
Na mesma noite, o restaurante Aprazível, em Santa Teresa, receberá a Cantina El Tigre (nº 25). A chef e proprietária Ana Castilho se unirá ao chef panamenho Fulvio Miranda para criar um menu degustação em seis tempos, inspirado nos sabores autênticos do campo, celebrando a fartura e a conexão com a natureza.
