A Brassaria Matriz, localizada em Corrêas, Petrópolis, é um espaço único que combina o melhor da cerveja artesanal, gastronomia autoral e uma vista deslumbrante para o Poço do Imperador, um ponto turístico frequentado pela família Imperial. Com um ambiente aconchegante e descontraído, o restaurante celebra a união entre tradição, inovação e a valorização de insumos locais.
O conceito: mais que uma cervejaria
O nome Brassaria Matriz carrega um significado especial, unindo o conceito de “brasserie”, inspirado nos descontraídos restaurantes franceses, ao simbolismo de um abraço acolhedor. Este cuidado é refletido no atendimento caloroso, na comida afetiva e nas cervejas autorais, protagonistas do cardápio. Tudo é produzido com carinho, respeitando a natureza e a comunidade local.
Destaques do menu
Drinks e cervejas artesanais
- Elder Flower Spritz – Um drink leve e fresco com vodka artesanal, xarope francês de flor de sabugueiro, limão siciliano, espumante e água com gás (R$ 42,00).
- Régua de Degustação – Três copos de 200ml com opções artesanais da casa (R$ 33,00). As sugestões incluem:
- Veranear (Gose de goiaba e maracujá – refrescante e leve).
- Vilma (Amber Ale de capim-limão – equilibrada e aromática).
- Saizon de La Matrice (Belga com raspas de limão siciliano – ideal para apreciadores de sabores complexos).
Pratos autorais
- Bolinho de Feijão Tropeiro – Uma combinação irresistível de feijão vermelho, linguiça mineira, carne seca, couve, bacon, ovo e torresmo, empanado na farinha panko (R$ 36,00).
- Truta das Nascentes – Truta grelhada na manteiga, servida sobre um purê de cenoura adocicado e finalizada com feijão-fradinho em gremolata (R$ 99,00).
Sobremesas
- Bombocado com curd de limão – Sobremesa equilibrada e surpreendente, com calda de frutas vermelhas e coco tostado (R$ 32,00).
Experiência e serviços
Além da excelência gastronômica, a Brassaria Matriz oferece:
- Café da manhã aos sábados e domingos, das 8h às 11h.
- Um espaço pet friendly para aproveitar o momento com seus animais de estimação.
- Estacionamento próximo e serviço de valet aos finais de semana e feriados (R$ 18,00).
Informações úteis
- Endereço: Rua Dr. Agostinho Goulão, 632, Corrêas, Petrópolis.
- Horário de funcionamento:
- Quartas e quintas: 12h às 17h.
- Sextas: 12h às 18h.
- Sábados e domingos: 8h às 18h.
- Contato:
- Instagram: @brassaria.matriz
- WhatsApp: (24) 98177-2323.
